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更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）冲手冲咖啡水温需要多少度？目前主流的建议冲煮温度在于86℃-93℃之间，浅烘的用较高的温度，深烘的用较低的温度。有一次，在

1970-01-01 · 👁 215 · 评论

黑咖啡是指不添加任何其他物质，只用咖啡粉和水煮出来的咖啡。市面上常见的黑咖啡有意式浓缩咖啡、美式咖啡、冰滴咖啡、手冲咖啡。黑咖啡突显了咖啡本身的风味，展现最香醇的咖啡口感。它的热量相比其他咖啡要低，所

1970-01-01 · 👁 57 · 评论

COE的评比会持续三周，在最后一周决出TOP1。在这3周里，不但可以喝到世界上最好的咖啡，还可以跟这些种咖啡的咖农们一对一交流，是个非常不错的体验。 01 什么是COE？寻找最具干净度和甜感，同时也追求咖啡的平衡度、酸度和明亮度。这是咖啡绝佳品质的保

1970-01-01 · 👁 170 · 评论

最近好多朋友私信前街：新入坑的咖啡小白如何快速找到适合豆子的匹配研磨度？研磨对于萃取咖啡来说乃是至关重要的其中一环，一个合适的研磨粗细对冲煮一杯好喝的咖啡来说非常关键。但到底多少粗细程度是合适呢？前街咖啡推荐大家以0.85mm筛网（即国标20号）

1970-01-01 · 👁 227 · 评论

我确定你已经听说过咖啡闷蒸或咖啡冲淡一词，但这是什么意思？你可能还有其他问题。例如为什么咖啡需要开水？你怎么喝咖啡？这篇文章将为你提供这些问题的答案。你会发现，咖啡闷蒸使你的咖啡变酸变少，并且每杯咖啡的味道更一致。咖啡冒气泡是指最初将水倒

1970-01-01 · 👁 171 · 评论

手冲是一种精确且日益流行的咖啡冲煮方法，一套价格不贵的设备，已经成为设备齐全的咖啡馆和家庭中的固定装置：Hario V60在众多的咖啡馆中得到了广泛使用。作为V60的信徒，都喜欢这种将水注入咖啡粉中，静观和等待最终结果的仪式。V60是不是最好的咖啡滤杯这

1970-01-01 · 👁 146 · 评论

尝试用黑咖啡代替减肥产品-这是一种用富含卡路里的奶油和糖调味的咖啡的健康替代品。只要确保你不要过度服用-过量的咖啡因会对健康产生负面影响。尽管黑咖啡本身可能不会引起明显的体重减轻，但将其替换为你最喜欢的含糖咖啡饮料将减少总体卡路里。如果你喝

1970-01-01 · 👁 127 · 评论

日晒处理法 (Dry process/Natural method)：最原始的咖啡豆处理法是采用日晒处理法，日晒处理法又称自然干燥法，这种处理法是将咖啡豆直接放在太阳底下曝晒，其中曝晒天数长达27天-30天，在晒咖啡的过程中值得注意的是：过度日晒会造成咖啡豆碎裂，导致不良

1970-01-01 · 👁 233 · 评论

所谓的日晒处理法 (Natural process)，严谨一点来说应该称为「全浆果干燥法」。是历史最悠久、也看似最简单的处理法：一千多年来，原则上就是采收咖啡浆果后，把果子铺在地上晒到干，再去除已经干掉的果皮/果肉/咖啡壳然后得到生豆，如此而已。但这个看似

1970-01-01 · 👁 102 · 评论

我们都知道现在到了夏天，最受欢迎的咖啡就是冰咖啡，但是冰咖啡也分很多种的，下面就一起来看一下冰滴咖啡、冷萃咖啡、冰镇咖啡的区别！冰滴咖啡冰滴咖啡关键在冷和慢位于器材顶端容器中的冰水，经阀门控制，一滴一滴地浸润咖啡粉，咖啡液经过一次过滤

1970-01-01 · 👁 177 · 评论

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