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咖啡对寿命的影响喝咖啡能延长寿命吗长期喝咖啡的好处
澳大利亚研究人员，收集了449,563人的健康数据，追踪他们约12.5年。询问参与者包括「你每天喝多少杯咖啡？」和「你通常喝速溶咖啡、手磨咖啡还是无咖啡因咖啡？」的问卷调查结果，发表在国际期刊《Eur
1970-01-01 · 👁 4 · 评论
研究人员对阿拉比卡咖啡的基因组进行测序
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由加利福尼亚大学戴维斯分校领导的国际研究小组的遗传学家公开发布了阿拉比卡咖啡(Coffea arabica)的第一个公共基因组序列。 2014年，由法国发展研究所的Philippe Lashermes博士领
1970-01-01 · 👁 75 · 评论
美国大学研究人员：想减体重？千万别喝咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想减点体重？那你最好别喝咖啡。美国康奈尔大学一项最新研究显示，咖啡因会激发人对甜食的渴望。研究人员招募１０７名志愿者，把他们随机分成两组，让第一组喝无因咖啡外加２００毫克咖啡因补剂，让
1970-01-01 · 👁 67 · 评论
缓解疲劳，闻咖啡比喝咖啡更好
爱思英语编者按：研究人员相信，烘培咖啡豆的香气可以安抚紧张的神经-而且只是一点点香气就可以缓解整夜失眠对大脑造成的影响。 A cup of freshly ground coffee is what it takes to get some people moving in the morning. But, according to a study, it
1970-01-01 · 👁 87 · 评论
研究人员找到了一种可以测算出出混豆比例的方法
：据外媒报道，多年来，因为咖啡豆产量的短缺问题一直流传着咖啡末日的说法。现在看来这个末日中还掺了其他一些负面元素--假冒咖啡豆，这已经成为了困扰世界各地咖啡爱好者的一大问题。跟假冒橄榄油一样，假冒咖啡豆并不是说豆子是人造的，而是它的品质跟消
1970-01-01 · 👁 121 · 评论
研究人员找到一种可以轻松测出混合咖啡豆比例的方法
据外媒报道，多年来，因为咖啡豆产量的短缺问题一直流传着咖啡末日的说法。现在看来这个末日中还掺了其他一些负面元素--假冒咖啡豆，这已经成为了困扰世界各地咖啡爱好者的一大问题。跟假冒橄榄油一样，假冒咖啡豆并不是说豆子是人造的，而是它的品质跟消费
1970-01-01 · 👁 203 · 评论
咖啡的烘焙与拼配知识普及介绍
现在，有研究人员找到了一种可以测算出出混豆比例的方法。这种方法非常简单--购买人将豆子磨成粉，然后往里面加入酸性溶液并摇晃，之后放入高效能液相层析仪设备进行测试。如果最终得到的结果是100%，那么则就是纯的阿拉比卡咖啡豆，如果是60%，那么就是说里
1970-01-01 · 👁 132 · 评论
多喝咖啡可降低病发率 咖啡健康知识
来自哈佛的研究人员根据NIH资助的一项长期跟踪研究进行了分析。该研究是针对50000 位男性为调研对象，除了记录其他因素外，主要记载他们的咖啡长期摄入量，调查取样的时间是 到2006年为止的20年间，调查内容每人每四年所喝咖啡的量与得前列腺癌的发生几率。
1970-01-01 · 👁 206 · 评论
适量喝茶及咖啡可降低心脏病风险
根据荷兰研究人员刊登在《美国心脏学会杂志：动脉硬化、血栓及血管生物学》上的研究发现，喜欢喝咖啡和喝茶的人并不需要担心沉迷于这种习惯可能带来不利影响，因为经常或适量喝茶以及适量喝咖啡均能降低心脏病风险。 荷兰研究人员的四大发现： 1.与每天喝茶
1970-01-01 · 👁 179 · 评论
咖啡因能缓解阿尔茨海默病 咖啡健康
研究人员以18个月大且出现阿尔茨海默病症状的高龄实验鼠为研究对象，给它们喂混有咖啡因的水，结果发现实验鼠症状有所缓解。实验鼠摄取咖啡因的量相当于人每天喝5杯咖啡。 在如此连续喂水一个月后，研究人员测试实验鼠的认知、运动等8个方面的能力。在寻找目
1970-01-01 · 👁 191 · 评论