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阿拉比卡咖啡豆arabica介绍之波旁咖啡如何传播？bourbon coffee源头在哪？波旁变种有哪些？
上期我们讲述了铁皮卡是如何传播到世界各地，而在前街咖啡的研究与分享中，我们同样会关注阿拉比卡的古老品种之一——波旁，它是如何一步步传播世界的。许多人以为波旁咖啡源自波旁岛，其实并非如此。1711年，法
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
耶加雪菲好喝的源头 小型处理厂是如何处理咖啡生豆的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 耶加雪菲 托尔Yirgacheffe Tore 国家：埃塞俄比亚Ethiopia 产区： 耶加雪菲 托尔村Yirgacheffe Tore Village 等级：Grade 1 处理方式：日晒处理法Natural Process 品种：埃塞俄比亚原生种Eth
1970-01-01 · 👁 68 · 评论
埃塞俄比亚咖啡庄园瑰夏村庄园故事-回到埃塞俄比亚找出瑰夏源头
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在遇见巴拿马 La Mula 庄主 Willem Boot 之前，Adam Overton 只有一个模糊的梦想，希望在 埃塞俄比亚 买下一座农场，种植世界上最美味的咖啡瑰夏 (Geisha)。 为什么选 埃塞俄比亚 ？因为据说 埃塞俄
1970-01-01 · 👁 152 · 评论
Songwa Estates庄园资助项目 从源头提升咖啡品质
庄园项目 精品咖啡市场的三家领先的制造商La Marzocco, Mahlk?nig 和 Probat，于2007年携手建立了 Songwa Estates, 这是一个非营利性机构，旨在： 教育员工、客户和所有在咖啡领域工作的人们，了解大量关于咖啡纷繁复杂的事物包括种植、收获以及生豆的处理。
1970-01-01 · 👁 139 · 评论
瑰夏与帕卡马拉区别
瑰夏与帕卡马拉 瑰夏 一般认为瑰夏的源头是埃塞俄比亚西部一个名为Gesha的小镇，被前英国大使Richard Whalley首次发现。该品种被送去肯尼亚后又被送至坦桑尼亚的研究所，1953年哥斯达黎加从坦桑尼亚引进瑰夏，1963年Don Pachi Serracin把第一批瑰夏带到了巴
1970-01-01 · 👁 86 · 评论
精品咖啡豆：精品咖啡vs商品咖啡 从源头保证品质 品尝淳厚咖啡
哥伦比亚卡尔达斯的里萨拉尔达咖啡小镇 精品咖啡为何被称为精品? 精品咖啡的品质要比一般的商用咖啡高出许多， 但是为什么呢? 难道说精品咖啡生来就更加美味吗? 当然不是! 生产微批量精品咖啡的过程复杂而繁琐。从肥料的挑选到树荫遮蔽的面积，从种植海拔到
1970-01-01 · 👁 142 · 评论
咖啡产业链源头 咖啡庄园的生存条件
整个咖啡产业链当中，咖啡种植大概是源头了，如果想要节约成本，提收益的咖啡巨头都会在将要施展拳脚的地方承包当地的咖啡庄园，而近年在国内发展最快的咖啡龙头企业星巴克也在我国云南与爱妮咖啡签订了供应协议，接下来就有百瑞斯塔咖啡培训学校带你走进咖
1970-01-01 · 👁 160 · 评论
研究表明咖啡能消灭90%口臭＂源头＂ 喝咖啡的作用
以色列科学家最新研究发现，咖啡中含有抑制口臭的物质，将来或可用于漱口水、口气清新剂和口香糖中。 以色列特拉维夫大学口气专家罗森贝格教授说：每个人都认为咖啡导致口气不佳，因为当咖啡与牛奶混合后，致使口腔内部脱水，发酵产生发臭物质。但他在实验中
1970-01-01 · 👁 179 · 评论
摩卡壶是Espresso的种子更是Espresso源头
在意式咖啡风靡全球的今天，我们对于意大利式咖啡机已经不感陌生，甚至连路人都能说出几样意大利式花式咖啡的名字。但今天我们对于摩卡壶，却有了更多的非议和歧视，我们总是在质疑摩卡制作的咖啡是不是Espresso。那么豆叔愿意分享我对于摩卡壶的几个看法。
1970-01-01 · 👁 173 · 评论
咖啡产业链源头-咖啡园
整个咖啡产业链当中，咖啡种植大概是源头了，如果想要节约成本，提收益的咖啡巨头都会在将要施展拳脚的地方承包当地的咖啡庄园，而近年在国内发展最快的咖啡龙头企业星巴克也在我国云南与爱妮咖啡签订了供应协议，接下来就有百瑞斯塔咖啡培训学校带你走进咖
1970-01-01 · 👁 92 · 评论