手冲咖啡三段式注水法 介绍: 第一段注水水流 注水轻柔又带有穿透力,呈尖锐状态,从中间开始往外慢慢绕圈,离滤杯边缘1cm左右再绕回中央。这时注水会有泡沫的产生,泡沫的粗细,代表咖啡粉内空气的含量,也决定了咖啡粉是浮在水面上还是沉淀在滤器底部。空