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哥伦比亚Finca Sausalito庄园 每一杯咖啡背后庄园都有一个故事
费利佩林孔（Felipe Rincon）在他的占地12公顷的农场Finca Sausalito生产了这批非凡的作品。他的土地位于马尼萨莱斯（Manizales）拉帕尔马（La Palma）镇外的山丘上，该山丘位于哥伦比亚着名的咖啡产区Caldas。费利佩是特殊咖啡合作社（Coopcafes）的成员之
1970-01-01 · 👁 145 · 评论
咖啡风味期限有多短？咖啡豆最佳赏味期只有一个月风味就消散
为了找到新鲜烘焙咖啡的最高风味，需要权衡两个重要因素： 芳烃的流失 二氧化碳的积累 对于大多数咖啡，这种情况发生在烘焙后4到14天的时间内。 众所周知，如果想要最好的咖啡，就必须使用新鲜优质的咖啡豆。但是新鲜咖啡的真正含义是什么？更重要的是，如何
1970-01-01 · 👁 255 · 评论
咖啡豆的最佳赏味期是多久 单品咖啡豆最佳饮用时间只有一个月
咖啡豆是香氛成分有一千多种香氛物质藏在其中，不同的单品产地及不同的烘培程度总是能组合出令人惊艳的咖啡香。相信很多朋友有过相同的经验，兴冲冲地买一包咖啡豆，过了半年后发现那剩下半包的豆子竟然喝起来平淡无味。 让我们来聊聊咖啡的「最佳赏味期」噜
1970-01-01 · 👁 161 · 评论
咖啡只有一个味道？不同产地咖啡的味道 咖啡在什么温度风味最全
咖啡只有一个味道？不同产地咖啡的味道不同吗？咖啡在什么温度风味最全？关于咖啡的学问，老于此道的人似乎都把重点放在烘焙上最近一个化学团队提醒我们，虽然 咖啡的味道 是许多变数的综合效应，有一个重要变数从未受到应有的重视：咖啡豆的温度。 原来咖啡
1970-01-01 · 👁 135 · 评论
每个玩手冲咖啡师都有一个B家——Bonavita的创业史
经常听咖啡师说 B家，B家 每个玩手冲咖啡师都有一个B家 咖啡师经常说的B家，B家，其实就是指Bonavita和Brewista 这个品牌， 其中手冲壶更是许多咖啡师必备器具。今天就让我为大家剖析它，重温一下这把我们熟悉而又有故事的手冲壶。 Brewista和Bonavita 皆隶
1970-01-01 · 👁 140 · 评论
图解 | 有一份分层拿铁咖啡制作指南需要签收
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作拿铁咖啡有个常识，如果想制作一杯漂亮的拿铁咖啡，应该把牛奶倒入意式浓缩咖啡中，而不是反过来。但是反过来会发生啥事呢？这会做出另外一种拿铁咖啡： 分层拿铁咖啡（layere
1970-01-01 · 👁 107 · 评论
瑞幸咖啡官网 瑞幸咖啡状告星巴克垄断 其与星巴克之间必有一战
瑞幸咖啡官网 瑞幸咖啡状告星巴克垄断 其与星巴克之间必有一战 刚刚，瑞幸咖啡给星巴克写了封信，瑞幸咖啡表示，近期在业务发展中遇到来自星巴克的不正当竞争，就星巴克涉嫌垄断的行为，拟向有关法院提起民事诉讼。如上图 ： 目前，瑞幸咖啡称已接到部分合作
1970-01-01 · 👁 76 · 评论
煮咖啡用什么咖啡机或咖啡壶，胶囊咖啡机和意式咖啡机哪个好？
一 、虹吸壶 解析浸泡萃取的魅力虹吸壶冲煮完整教程（附视频） 用虹吸壶制作咖啡是一件费时间，但是很能磨练心境，彰显格调的事情。包括磨粉、焖煮、掌握火候在内，整个过程必须全身心的投入，多一分则重，少一分则淡，只有技术掌握得好，才能萃取咖啡中最完
1970-01-01 · 👁 144 · 评论
拥有一带一路优势、咖啡信道送欧洲 重庆成中国最大咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 没有生产咖啡豆，却能打造出中国国内最大的咖啡现货交易平台，重庆日报今 (2) 日报导，重庆咖啡交易中心交易额从 2016 年 6 月到现在已突破 100 亿人民币，成为中国国内最大的咖啡现货交易平台。 报
1970-01-01 · 👁 128 · 评论
星巴克推出茶&茶、爱尔兰布丁咖啡星冰乐，还有一款抹茶隐藏版
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尽管大雨不断，已经开始感受到属于夏日热浪的高温，在推出米花索星冰乐、草莓YES!星冰乐、棉花糖饼干风味星冰乐等新口味后，在夏天再度追加推出茶茶星冰乐及爱尔兰布丁咖啡星冰乐两款加有果冻咀嚼口
1970-01-01 · 👁 189 · 评论