新豆_咖啡百科_咖啡百科

众所周知，咖啡熟豆的新鲜度会影响冲煮出来的风味表现，而新鲜的咖啡豆带来的口感会更加饱满细腻。因此，在咖啡世界里，「新鲜」几乎成了大家追求的首选目标！在前街咖啡的理念中，这不仅适用于熟豆，对于生豆同

1970-01-01 · 👁 6 · 评论

咖啡也是农作物的一种，咖啡果实是非常复杂的。平常看到或购买的就是咖啡的熟豆，而见到咖啡生豆机会比较少。其实咖啡豆，就是指用于制作咖啡的植物果实。或许很多朋友并不知道咖啡豆也有分新豆和老豆之说，到底是新的咖啡豆好喝点呢还是老的咖啡豆好喝呢?

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新豆老豆怎以分在采收期内采收的生豆为新豆；而采收超过三年的咖啡豆则称为老豆。虽然最近的主流是新豆，不过老豆也拥有忠实的粉丝。了解新豆与老豆的优点，尽情享受个中的风味。新豆散发出鲜香，老豆独特柔和就如同白米可分成新米和旧米一般，咖啡豆也会

1970-01-01 · 👁 74 · 评论

今天就给小伙伴们带来了这样的碰撞，当咖啡遇上音乐，它会出现什么样的独一无二的咖啡品格呢？那就让我们一起走进来自哥斯达黎加卡内特庄园音乐家系列舒伯特精品咖啡的世界看一看。或许，这就是精品咖啡的的小秘密？质高、量少、价优（Premuim Coffee）。

1970-01-01 · 👁 152 · 评论

新豆旧豆老豆的差别？咖啡豆的烘焙日期非常重要，藉由烘焙日期可判断咖啡是否处于美味的状态，或是否因存放过久或储存不当而产生危害健康的疑虑。但是你知道这些咖啡豆在烘焙前的状态吗？咖啡在果实采收后，会经过数周的处理周期，包含去果肉、发酵、干燥

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多年豆是什么？ 4年的咖啡豆能喝吗？所谓的多年豆，指的是收成超过2年的生豆。若09-10年度的生豆被称为新豆，07-08年以前采收的豆子便称为多年豆。由于其所含的有机酸等物质已减少，故有多年豆之称。多年豆多年豆会有极品香气吗？当然也有人独爱多年豆，

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从咖啡的品种上看，咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比里卡（Liberica ）。其中，阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆又可以分为以下品种：阿拉比卡咖啡豆外形：长椭圆形，豆形较小，正面成长椭圆

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咖啡在果实采收后，会经过数周的咖啡豆的处理法周期，包含去果肉、发酵、干燥、手挑等程序，再那之后才会出海关，通常会因为空运成本太高而采用海运的方式输送。当店家或烘豆师拿到生豆，还必须测试最适合这支豆子的焙度，这时生豆的状态最快最快，也差不

1970-01-01 · 👁 225 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们都知道买咖啡豆的时候要挑新鲜烘焙的来买，毕竟咖啡豆烘焙好之后养几天就会进入风味期的呢！不止是咖啡熟豆，其实咖啡生豆也是有分新鲜与不新鲜的，不过我们称之为新豆、旧豆

1970-01-01 · 👁 105 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） luckin coffee 11月28日完成对全国门店咖啡豆换新。这是luckin coffee 自1月试营业以来对大师咖啡的首次重磅升级，升级后的咖啡豆更加醇厚香浓。基于对大师咖啡口感的不懈追求，

1970-01-01 · 👁 90 · 评论

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