收成_咖啡百科_咖啡百科

担心喝到不新鲜的咖啡豆？一文了解咖啡产季的划分

喝咖啡要新鲜，这里的新鲜通常指的是新鲜咖啡烘培。那么，我们所喝到的咖啡，又是什么时候采摘的呢？有些人会问这个咖啡豆是今年的吗，是最新的吗？就像我们去买东西总喜欢选择最新鲜，日期最新的一样，咖啡豆也是如

1970-01-01 · 👁 164 · 评论

危地马拉咖啡产区有哪些安提瓜产区咖啡特点风味特征

危地马拉的咖啡豆一直是精品豆单上不可或缺的一个产区，虽然不比埃塞俄比亚的花果香、也没有曼特宁的醇厚，但绝妙的平衡却是危地马拉咖啡豆的最大特色，这都是因为危地马拉得天独厚的的地理环境造就了非凡的咖啡质量

1970-01-01 · 👁 23 · 评论

咖啡与新冠的对抗：卢旺达咖啡收成在疫情影响下仍能保持稳定

在因冠状病毒封锁了数月之久后开始重新开放的卢旺达，正在进行着5月的咖啡收成。卢旺达（ Lwanda）于2019年向全球市场供应21,000吨咖啡，是世界排名前30位的咖啡出产国，值得骄傲的是该国是以咖啡豆的质量而不是数量而闻名。经过行业领导者二十多年的有针

1970-01-01 · 👁 57 · 评论

新冠病毒影响咖啡行业-哥伦比亚咖啡收成在疫情下遭受何种冲击

传统上的农业是需要大量的体力劳动来进行对农作物的照顾的，但目前海外新冠病毒（COVID-19）的影响无疑是是巨大的，咖啡行业也不例外，目前全球受到新冠的影响，导致咖啡产量的急剧下滑，这对世界各地的消费者都有影响。在新冠病毒对于抗疫措施生效之前，咖

1970-01-01 · 👁 82 · 评论

哥伦比亚咖啡种植降雨量 Brisas庄园咖啡如何咖啡收成期介绍

哥伦比亚咖啡种植降雨量 Brisas庄园咖啡如何咖啡收成期介绍每年的咖啡收成期，以萨尔瓦多为例是在十一月到隔年的二至三月这段时间，这是一个干冷的季节，非常适合采摘咖啡果实，然而这一切都会因为降雨带来变数。作者撰写此文的时候在萨尔瓦多亲眼目睹降

1970-01-01 · 👁 157 · 评论

最全咖啡豆从树上采摘到烘焙成熟成熟，水洗，巴西版日晒等方法

在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：『后製处理法』。而在目前大部分的处理法都以日晒、半水洗、水洗为主，另外还有几种特殊处理法：蜜处理、体内处理法等等；网路上也有很多人在分享这些处理法，笔者怎麽写也大同小

1970-01-01 · 👁 109 · 评论

咖啡豆处理方法

在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：『后製处理法』。而在目前大部分的处理法都以日晒、半水洗、水洗为主，另外还有几种特殊处理法：蜜处理、体内处理法等等；网路上也有很多人在分享这些处理法，笔者怎麽写也大同小

1970-01-01 · 👁 101 · 评论

尼加拉瓜现在收获的几个咖啡庄园介绍咖啡樱桃什么时候收成

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这款咖啡来自Santa Candida Estate，在尼加拉瓜的Matagalpa和Jinotega地区种植咖啡。咖啡生长在1200-1500之间。品种主要是caturra，catuai和一些maragojipe。正确的农业实践，环保和社会意识的方法被

1970-01-01 · 👁 165 · 评论

咖啡种植小知识：会影响咖啡收成的两种真菌

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡的朋友可能都有听过bourbon, caturra, typica等的咖啡品种。今天要说的是一个接触比较少的Lempira, 属于Catimor的品种之一。 LEMPIRA 是洪都拉斯西边（Honduras）比较普遍的品种。它亦是洪都

1970-01-01 · 👁 69 · 评论