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一、咖啡豆错误1：研磨度市面上有各式各样的磨豆机，好的磨豆机可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果咖啡粉不均匀，细粉过多，就会让出品的咖啡口感够「纯」。那手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢？答案就是：中度研磨，如砂糖粒般大

1970-01-01 · 👁 166 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打奶泡融合很多咖啡初学者都是被咖啡的拉花吸引过来的，却在入门之初练习拉花的时候遇到各种问题，其实很多时候都是需要自己多练多实操多研究。自己的拉花缸与手腕的力度的控制

1970-01-01 · 👁 183 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度成就一杯好咖啡的要素很多，然而，咖啡豆的研磨度却最常被众人所忽略！若是平常没有对咖啡有研究的人，当收到一包赠送的豆子时，很多人会直

1970-01-01 · 👁 209 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有一种说法是：成功的咖啡，会让顾客提升逼格。失败的咖啡，只能自己默默装逼。而最最失败的，该是那些会让消费者趋而避之，认为在此消费反而会自降身价、low成土鳖的咖啡。本来定位高端，先发制

1970-01-01 · 👁 229 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你家的杯子上是否常见些咖啡色斑、茶垢或是总觉得杯中就是黄黄、脏脏的，好似怎么洗也洗不干净的感觉等等...，究竟咖啡杯该怎么保养、清洗呢?一杯咖啡用字面拆解来说就是直白的由「咖啡」和「杯子」

1970-01-01 · 👁 160 · 评论

热衷于制作手冲咖啡的大咖们手里都有那么一两套自己用着很顺手的咖啡器具，这些看上去一目了然的物品其实也藏着许多有趣的小秘密。比如滤杯。滤杯的种类有很多，你手里的或许是Melitta，Kalita，KONO不管是哪一种，都各有特性，那么这些独特的设计会对咖啡

1970-01-01 · 👁 167 · 评论

滤杯的种类有很多，你手里的或许是Melitta，Kalita，KONO不管是哪一种，都各有特性，那么这些独特的设计会对咖啡的味道产生怎样的影响呢？从材质上讲，滤杯有树脂的、有陶瓷的、还有铜制的。树脂的滤杯大多数是透明的，所以很容易透过滤杯看清楚咖啡萃取过

1970-01-01 · 👁 125 · 评论

随着精品咖啡的迅速发展，越来越多的人重视咖啡的品质与原产地风味，so，最近手冲大热起来。不管是咖啡师还是咖啡爱好者都可以随时随地亲手自己手冲一杯醇香的咖啡，不仅展演效果非常好，也能品尝到来自原产区的地域之味~ 可是每位手冲咖啡的制作者冲泡手法

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多数人会忽略不起眼的瞬间，但精彩瞬间总会被有心人所凝固，看看奶滴撞击咖啡的瞬间，是不是有冲动用自家的小DC拍出如此摄人心魄，如周星驰所说：想学吗?我教你!

1970-01-01 · 👁 154 · 评论

1.最好使用过滤水或纯净水，咖啡机最大的天敌就是自来水中的矿物质。2.每日打咖前，一定要先进行盲煮，这个过程可以加热所有的金属配件，更容易产生完美的克里玛。3.如需一杯灰常完美的意式特浓，最好倒掉第一杯，第二杯味道会更好(这可能就是第二杯咖啡连锁

1970-01-01 · 👁 122 · 评论

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