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最近有朋友在网上刷到这样的帖子：《闷蒸时间太久的话，容易冲出萃取不足的咖啡》。显然，这样的说法与我们在前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直坚持的冲煮逻辑相悖。众所周知，闷蒸的目的，

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“闷蒸30秒和闷蒸60秒的咖啡区别会有多大？”这是昨天一位朋友向前街咖啡提出的一个问题。不得不说，这个问题确实很有意思！众所周知，闷蒸是手冲咖啡中一个必不可少的环节。具体做法是在正式注水之前，先注入少

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中国咖啡行业已连续多年保持了25%的消费增速，这个增速超过了世界平均水平的10倍，全国咖啡馆数量已超过10万，而这样的增长也造成了从业人员的短缺，优秀的咖啡师更是难求。 90年

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆的优点完整保留咖啡的风味咖啡生豆被烘焙後，会开始进行一连串释放香气的反应，而保存这些香气分子的最佳位置，就是咖啡豆里的孔洞。想要享有最完整的咖啡风味，保留咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本文从咖啡初级加工过程中鲜果采摘、鲜果分级、脱皮、脱胶、干燥、清理分

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）曾被Forbes 评为「世界十大昂贵咖啡」之一的艺伎咖啡豆 Geisha 发音如同日语「艺妓」，因此有了这个昵称。艺妓咖啡豆的发迹，无疑是千禧年来精品咖啡界中最著名的传奇艺妓咖啡豆，也有人叫它瑰

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡香，提醒我们食物旅程中适当保存原物料的重要，咖啡豆的质量好坏影响饮用时的风味，甚至储存不当的咖啡豆可能藏有毒素，长期饮用恐会对健康带来影响。通过标准才是精品咖啡我们在采购生豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）常听人强调生豆的价值，似乎有了顶级生豆就有好味道。当然花了那么高的价钱买了可能是限量的高级豆，又有那么多的名师背书，一定有相当的品质，好东西总是令人心旷神怡，嘴角上扬，颇然自得-----。

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德龙ec680咖啡机操作视频教程价格差距德龙ESAM2200咖啡机怎么样?意大利德龙全自动意式咖啡机整机欧洲进口，独有卡布基诺系统花式咖啡随便做。咖啡豆、咖啡粉均适用，一次萃取两杯咖啡。除了卡布基诺、咖啡拿铁、拿铁玛奇朵、意式浓缩，还能做淡咖啡、康宝蓝

1970-01-01 · 👁 170 · 评论

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