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为何咖啡店很少用虹吸壶？虹吸壶SIPHON从何而来？虹吸壶咖啡的原理是什么？虹吸壶咖啡好喝吗？
一套酷似实验室理工范儿的仪器，搭配一盏卤素灯或酒精灯，透过火光能看到在热水中翻腾而起的气泡，倒入咖啡粉的同时飘来一阵沁人心脾的香气，降温后迅速回流的液体变得深沉，轻抿一小口，味道圆润而平衡。对比其他冲
1970-01-01 · 👁 136 · 评论
精品咖啡常识 喝咖啡少用伴侣多用鲜奶
许多人每天都与速溶饮品为伴，经常会冲袋咖啡或奶茶，但这种香浓的饮品不宜多喝。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红提醒人们，这些香浓的饮品含有反式脂肪酸，对人的心脑血管系统危害最大。 很多速溶品的配料中都会有植脂末，它通常是葡萄糖浆、氢化
1970-01-01 · 👁 71 · 评论
意式咖啡机知识 尽量少用咖啡机的热水
目前咖啡馆一般都选用单锅炉热交换型意式咖啡机，其锅炉的主要功能是加热热交换器及供应蒸汽。①取用锅炉水，会影响锅炉温度及压力，进而影响咖啡出品品质。②如进水的过滤及软化处理不到位，锅炉水频繁流动会加速锅炉老化。③锅炉水经常是反复加热过的，饮
1970-01-01 · 👁 144 · 评论
咖啡机常识 尽量少用咖啡机的热水
目前咖啡馆一般都选用单锅炉热交换型意式咖啡机，其锅炉的主要功能是加热热交换器及供应蒸汽。 ①取用锅炉水，会影响锅炉温度及压力，进而影响咖啡出品品质。 ②如进水的过滤及软化处理不到位，锅炉水频繁流动会加速锅炉老化。 ③锅炉水经常是反复加热过的，
1970-01-01 · 👁 182 · 评论
喝咖啡少用伴侣多用鲜奶
许多人每天都与速溶饮品为伴，经常会冲袋咖啡或奶茶，但这种香浓的饮品不宜多喝。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红提醒人们，这些香浓的饮品含有反式脂肪酸，对人的心脑血管系统危害最大。 很多速溶品的配料中都会有植脂末，它通常是葡萄糖浆、氢化
1970-01-01 · 👁 120 · 评论