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关于浓缩咖啡的油脂，我们常常会围绕它展开讨论。在前街咖啡的日常交流中，这样的话题更是不可或缺。例如要怎样通过油脂观察浓缩的状态；或者是怎样借此推断咖啡豆的烘焙时间。因为，这层油脂被大多数人称作是浓缩咖

1970-01-01 · 👁 5 · 评论

蜜处理的名称使许多人以为蜂蜜是在制作咖啡时使用的，或者咖啡本身类似于品尝蜂蜜的味道，但实际上并非如此。这个过程的名字源于它在干燥前的粘稠，类似蜂蜜的感觉。咖啡豆与樱桃分离后，会留在粘液层中，当干燥时，粘液层将继续从空气中吸收水分并变粘。蜂

1970-01-01 · 👁 112 · 评论

咖啡都有什么风味？咖啡风味描述粗糙：舌头前部边缘会有明显的感觉到摩擦的感觉，是因为咸的生成物质造成这样的感觉。灼烧感和油味：咖啡入口之后，舌头的后部会有很明显的刺伤感，喝下去之后，嘴里有回甘，会有灼烧的感觉，主要还是碳酸和干烧的嘧啶的影

1970-01-01 · 👁 262 · 评论

咖啡令人惊讶的健康益处：常喝咖啡的好处和坏处有哪些传说咖啡是在埃塞俄比亚公元前850年左右被一位牧羊人发现的，他们观察到他的动物在吃了鲜红色的浆果后异常活泼。在这些浆果里面是咖啡豆，后来进入全球旅程。现在，每年消费量超过4000亿杯，咖啡是世界

1970-01-01 · 👁 70 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡丨水果咖啡最好不要和水果同食，咖啡的咖啡因破坏水果中的维生素。咖啡丨碳酸饮料咖啡与碳酸饮料同时饮用，容易形成消化道溃疡疾病，或加重此类疾

1970-01-01 · 👁 81 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据印尼咖啡出口商协会（AEKI）中央管理局工业与专业部门主席Moelyono Soesilo称，预计今年的咖啡产量将比去年增加10-15％，使咖啡总产量达到1100万至1150万袋大或约66万吨至69万

1970-01-01 · 👁 76 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）最近有粉丝向小编提问：网上说的糖尿病人不能喝咖啡是不是真的？其中提到这种状况：新闻媒体一下说吃XX好，一下又说吃XX不好，互相矛盾的营养学观念在媒体上流窜，结果就是真相越

1970-01-01 · 👁 198 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）总结挂耳咖啡的几个常见误区，附上正确冲泡挂耳包的小技巧搞定了闷蒸，一杯美味的精品咖啡就完成60%啰，此时就算没特别注意开心地拿热水乱冲，风味也不会太差，但浓度容易太淡，

1970-01-01 · 👁 91 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）美国农业部9月21日公布9月8日至9月14日的一周出口销售数据显示，自6月起的2017/18年度小麦一周出口净销量为307,200公吨，较前周以及过去四周均值分别减少3%与24%；其中对菲律宾销售77,900公吨。小麦

1970-01-01 · 👁 169 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）怡客咖啡今年走过23个年头，从现代的咖啡饮食型态中，了解到一间有品味的咖啡厅，除了专注于咖啡豆的挑选之外，更需要在其它甜点及餐点上花费心思，挑选新鲜的食材，才能提供消费者一个健康有品味的

1970-01-01 · 👁 209 · 评论

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