啡卡_咖啡百科_咖啡百科

茶感，这个我们中国人自小熟悉的词汇，在咖啡的世界里也逐渐成为优质风味的代表之一。而在前街咖啡，我们总是喜欢用“茶感”来描述那些既有花果香气，又带着茶韵灵动的咖啡。曾经有茶友对前街咖啡说过，她梦想中的咖

1970-01-01 · 👁 3 · 评论

中国云南咖啡产区咖啡是一种适宜种植在南北回归线之间的热带产物，而我国云南省的西南部就是位于北纬15°至北回归线之间，刚好处于这个“咖啡黄金种植带”上。海拔太高或太低都会对咖啡的风味有负面的影响，云南这

1970-01-01 · 👁 52 · 评论

云南保山潞江坝水洗咖啡豆卡蒂姆，这一款咖啡，你一定是有所耳闻的，这种咖啡，在我国是很有名的一款咖啡，喜欢咖啡的你，有没有品尝过呢？云南保山潞江坝这一个咖啡产区，可是在全球都是很有名的咖啡产区，这一产区

1970-01-01 · 👁 252 · 评论

埃塞尔比亚卡永山农场 Ethiopia Kayon Mountain Farm 产区：耶加雪菲品种：当地原生种海拔：1900-2150m 处理法：水洗风味：柑橘茉莉花柠檬杏仁世界各地品质出众的咖啡豆，当中只有少量珍贵而独特风味的品种，才会被冠以星巴克臻选?的称号。它们不可

1970-01-01 · 👁 136 · 评论

七彩的云南，产茶，也产咖啡，但很难相信，产出这些老茶叶的庄园，其实还栽种着咖啡。至今，越来越多的茶咖厂在云南，既种茶，又种咖啡。比如说，研发出黑茶日晒处理法的孟连信岗茶咖厂，借鉴传统制茶工艺加以改良，在普通的云南豆身上得到了不普通的实验结

1970-01-01 · 👁 116 · 评论

玻利维亚咖啡介绍：咖啡种植玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主，全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型农场，比较特别的是，玻利维亚的咖啡文化大约有40%以内销为主。而且玻利维亚的栽种几乎都是以有机方式栽种。 | 种植品种主要的品种是阿拉比卡

1970-01-01 · 👁 187 · 评论

津巴布韦的咖啡处理法以水洗处理为主。选豆去除果肉发酵水洗干燥脱壳先在咖啡樱桃中加大量的水，冲去浮在水面上未成熟的果实与杂质，进行选豆，再以脱肉机脱去果皮果肉。接着放入发酵槽发酵18~36小时，使发酵菌溶掉咖啡樱桃表面的果胶，清水清洗后，晒干1

1970-01-01 · 👁 166 · 评论

阿拉比卡的亚种卡蒂姆Catimo 咖啡，其口感圆润、尾韵回甘，风味为葡萄干、核果、柑橘柠檬香气，巧克力、焦糖甜感十足。其为云南保山地区所特有的小粒咖啡。 1958年，保山小粒咖啡在英国伦敦国际品尝会里荣获一等品； 1980年在全中国咖啡会议上，保山小粒咖

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在泰国清莱，海拔1200~1600公尺的帕党山区，有着一群被国民政府给遗忘了的泰北孤军后裔。这是泰国本土咖啡，他们是在1969年时，从「云南人民反共志愿军」第三军９３师所分派出来的五个百人大队，由指挥官－沈家恩带领，于美斯乐集结后，开拔至莱弄山区清剿

1970-01-01 · 👁 151 · 评论

卡佛鲁岸（ka-vulungan）为排湾族语，原意为「最高」，「最大」或「最好的」，他们致力制作出最高品质的有机咖啡，多年的努力已让卡佛鲁拥有精品咖啡（特色咖啡）的品质，他们曾在2016年台湾国产精品咖啡豆评鉴中荣获金质奖，而去年参加台湾咖啡12强+1也有亮

1970-01-01 · 👁 87 · 评论

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