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为何有的咖啡喝了能失眠有的却不会？咖啡中的咖啡因含量受哪些因素影响？低因咖啡是如何降低咖啡因含量？

昨天，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的一位常客在门店里和我们聊天时，聊到一个有趣的问题。我们好奇地问他：“为什么你总是大老远跑来前街喝咖啡呢？毕竟门店位置偏僻，你完全可以在淘宝上买我

1970-01-01 · 👁 220 · 评论

espresso流速正常却不好喝的原因是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡後都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，使制作的每一个环节都精准到位。这时候咖啡师们通常也会

1970-01-01 · 👁 191 · 评论

意式咖啡流速正常却不好喝的原因有哪些？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多咖啡师每天早晨都会花很多时间去调整磨豆机，每天做完咖啡后都会细心地清除咖啡手柄中的残渣，清理磨豆机的通道残粉，使制作的每一个环节都精准到位。这时候咖啡师们通常也会

1970-01-01 · 👁 147 · 评论

咖啡店吧台管理-开咖啡馆很容易，掌握好吧台管理却不容易～

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开家咖啡馆并不难，资金、技术成熟就一切搞定，但接下来的经营与管理才是关键性，一家咖啡馆的灵魂就在吧台，吧台人的管理方法很重要，许多吧台人很注重饮料技术的精进，却常忽略

1970-01-01 · 👁 98 · 评论

美式咖啡减肥吗？为什么明星都喝冰美式，巴西人却不喝美式咖啡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西没有美式咖啡只想要在原产地尝一尝巴西咖啡的美好原味，为什么那么难！我喜欢的巴西，跟我长住的美国，显然不是好朋友。持有美国护照的人，几乎到世界大多数国家都不需要

1970-01-01 · 👁 111 · 评论

美式咖啡加牛奶的N种打开方式为什么美式咖啡加牛奶却不喝拿铁？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么习惯喝美式咖啡加一点点牛奶却不选择拿铁？有人是怕苦、有人是要借由牛奶的混入让口感上更滑顺，还有其他原因吗？但拿铁对他们而言又太多牛奶了（或是不喜欢奶泡）咖啡

1970-01-01 · 👁 114 · 评论

为什么有的帕卡马拉那么大颗风味却不好玛拉卡杜拉咖啡豆挑选

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Naranjo Dipilto．橙果庄园 (Best of Nicaragua优胜庄园︱得奖纪录：2016年．第1名) 尼加拉瓜咖啡不沾水日晒处理法品种：Maracaturra 产区：Nueva Segovia (新萨高维亚)区域：Dipilto 等级：S

1970-01-01 · 👁 113 · 评论