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云南精品咖啡种植历史介绍｜云南小粒是卡蒂姆品种吗？前街咖啡自产的云南咖啡好喝吗？
云南咖啡豆在近年的咖啡生豆比赛中频频夺目，逐渐成为精品咖啡市场中不可忽视的存在。而在这股浪潮中，前街咖啡（FrontStreet Coffee）始终站在探索的前沿，不仅关注云南咖啡的崛起，更深度参与其
1970-01-01 · 👁 473 · 评论
什么是果肉日晒？果肉日晒如何进行？日晒水洗的差异是什么？巴西半日晒众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉水分，然后取出其中的种子，仅此而已。如今，前街咖啡在讲述咖啡历史时，也总会强调日晒法的重要性，它是咖啡风味探索的起点。 随着咖啡的传播，越来越多的地区开始尝试种植咖啡，但单纯依靠太阳干燥并不适用于所有地方。因为不是每个地方都能保证充足而稳定的阳
众所周知，日晒法是最古老的咖啡处理方式，没有之一。在其它处理法还未诞生之前，世界上仅有日晒法这一种方式。当时甚至没有“处理法”的概念，就像我们平常晒花生一样，把果实摊开，利用阳光和空气的流动逐步蒸发掉
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
前街咖啡馆 埃塞俄比亚科契尔厂区水洗G1级耶加雪啡
咖啡豆详情：国家：埃塞俄比亚产区：Gediyo,Kochere(科契尔)等级：G1处理方式：水洗品种：埃塞俄比亚原生种处理厂：Alemu(阿利姆)烘焙程度：轻度烘焙风味：柠檬，茉莉花，柑橘2013年S
1970-01-01 · 👁 203 · 评论
前街工厂咖啡豆的分装流程 我们的前街咖啡工厂
前街咖啡都是以文字与图的形式与大家见面，今天前街咖啡就给大家一下我们前街咖啡的工厂是怎么样的，大家购买的咖啡豆是如何包装发给大家的? 首先，我们新入了咖啡豆，就要登记入库（原始包装处理好后入库），根据分类把生的咖啡豆摆放整齐。 第二步：根据生
1970-01-01 · 👁 82 · 评论
前街咖啡的Kenya肯亚与Yirgacheffe耶加雪菲的手冲风味叙述
KENYA的故事 肯亚是接近完美的代表，无论是咖啡豆的成熟、处理过程、加工手法等都相当专业， 还有更重要的是，肯亚的包装经得起陈化。 肯亚咖啡独特的黑莓酸质除了来自SL28和SL34，精湛的水洗技术同样居功不
1970-01-01 · 👁 73 · 评论
前街咖啡馆SOE西达摩日晒处理萃取风味 SOE黑咖啡G1西达摩耶加雪
第一次听到SOE这个词是不是一头雾水？ 01什么是精品咖啡？ 美国精品咖啡协会（SCAA）定义的精品咖啡） 简而言之，就是经过好的生豆、好的烘焙、好的萃取过程得到的咖啡，就是精品咖啡。 所谓的SOE，其实就是Single Origin Espresso的缩写，中文的意思为：单
1970-01-01 · 👁 193 · 评论
前街咖啡馆PWN黄金曼特宁咖啡豆多少钱 手冲印尼PWN黄金曼特宁
前街咖啡的印度尼西亚PWN黄金曼特宁，性价比颇高，半磅227g/一包，是89元左右。 在品牌和品质上都有充分的保证。 总体来说，中深烘焙的【黄金曼特宁】，才能表现到它的焦糖、松木、优质草本、轻微的香料呛香，带来扎实口感。 而2020年新产季的黄金曼特宁与因
1970-01-01 · 👁 211 · 评论
前街咖啡|哥斯达黎加巨石庄园蜜处理精品咖啡豆风味报告
哥斯达黎加只生长阿拉比卡咖啡吗？盛产的咖啡品质怎么样？哥斯达黎加巨石庄园卡杜拉日晒处理精品半磅227g价格多少？ 第一个拥有咖啡业的中美洲国家哥斯达黎加咖啡的历史很有趣。 咖啡在1700年代后期被引入哥斯达黎加，并且由于其理想的生长条件而从那时起蓬
1970-01-01 · 👁 161 · 评论
前街咖啡对艺伎咖啡冲煮方法的建议，中浅焙咖啡的花果香
※ 如何表现出中浅焙咖啡的【花果酸香】 : 很多朋友想买，却又怕冲坏，糟蹋了好豆子，犹豫再三呢 ! 其实，只要把握几个原则，你也可以得到一杯充满优雅【花果酸香】的艺妓咖啡。 注意要点： (一)水温控制，建议88度C~90度C，一般而言，温度低咖啡容易酸，但
1970-01-01 · 👁 84 · 评论
手冲瑰夏村庄园红标日晒戈里瑰夏技巧分享_前街咖啡瑰夏手冲参数
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑰夏村庄园红标日晒戈里 瑰夏咖啡 班其玛吉产区／瑰夏村庄园 1973-2069m／GESHA 日晒处理 综合莓果，白色花香，黑加仑，果汁感，甜度优质 瑰夏村庄园位于终年云雾缭绕的原始森林，
1970-01-01 · 👁 138 · 评论