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咖啡加入水果发酵的风味 咖啡创新发酵工艺 咖啡水果发酵法
在如今的精品咖啡市场上，咖啡买家热衷寻找一些有奇异风味和高杯测分数的咖啡。 这种趋势导致了咖啡生产者想尽办法在生产和处理法方面进行创新，生产商也逐渐开始尝试将咖啡樱桃与其他水果一起发酵。 翻阅互联网资讯可得，为了满足消费者对独特、复杂和高质
1970-01-01 · 👁 96 · 评论
哥伦Finca El Ocaso庄园故事：摄影师成为具有创新精神的咖啡人
Finca El Ocaso的故事 Finca El Ocaso庄园位于哥伦比亚Quindo省的历史名镇Salento外。该庄园由古斯塔沃帕蒂诺（Gustavo Patino）拥有并经营，坐落在海拔1900米的郁郁葱葱的安第斯山脉山腰上-这是高质量咖啡生产的理想条件。古斯塔沃和他的妻子格洛里亚（Glor
1970-01-01 · 👁 61 · 评论
雀巢与星巴克合作推出非乳制咖啡奶精揭示最新咖啡创新研发成果
食品和饮料公司雀巢（Nestl）和跨国咖啡馆和烘焙储备连锁店星巴克（Starbucks）通过在美国推出非乳制咖啡奶精，揭示了其全球咖啡联盟的最新创新成果。此次推出是在星巴克于去年7月进入冷藏奶精类别的基础上推出的，以响应消费者对基于植物的选择的日益增长的
1970-01-01 · 👁 231 · 评论
玻利维亚圣安娜咖啡|El Sunzita庄园使用创新工艺提高咖啡品质
El Sunzita，Yellow Bourbon，萨尔瓦多 风味配置文件：平衡感十足，带有乳脂状的口感。梨奶巧克力和香草的香气。余味持久，有点凉爽，让人联想到薄荷巧克力。 产地：毛里西奥奥尔蒂斯和玛丽奥尔蒂斯 地区：圣安娜地区 品种：黄色波旁 海拔：1400米 处理：水
1970-01-01 · 👁 134 · 评论
萨尔瓦多阿尤特佩克庄园稀有咖啡品种 追求一致性和创新的目标
萨尔瓦多 圣安娜 帕卡马拉 国家/地区：萨尔瓦多（Al Salvador） 地点：Ilamatepec，圣安娜（Santa Ana） 处理：水洗 农场/洗涤站：Ayutepeque 海拔：1000-1550 masl 品种：Pacamara 品尝笔记：花香，浆果，巧克力和焦糖 一个北美国家，萨尔瓦多，曾经有过一
1970-01-01 · 👁 103 · 评论
巴西普里马韦拉咖啡 FazendaPrimavera农场精品咖啡生产创新者
产地介绍 中南美洲是目前世界上最大的咖啡产区，其中，巴西咖啡就占了全球咖啡生产总量的30%，除了是中南美洲产量最大的国家，也是世界咖啡生产的第一大国。巴西本身也是全世界第二咖啡消费国，仅次于美国。巴西咖啡自1720年代由法属盖亚那的一个葡萄牙上尉
1970-01-01 · 👁 95 · 评论
云南普洱咖啡豆介绍：黑茶日晒咖啡卡蒂姆品种古早创新处理法
七彩的云南，产茶，也产咖啡，但很难相信，产出这些老茶叶的庄园，其实还栽种着咖啡。至今，越来越多的茶咖厂在云南，既种茶，又种咖啡。比如说，研发出黑茶日晒处理法的孟连信岗茶咖厂，借鉴传统制茶工艺加以改良，在普通的云南豆身上得到了不普通的实验结
1970-01-01 · 👁 116 · 评论
哥伦比亚Finca El Mirador庄园COE#6创新厌氧蜜处理法咖啡
阿尔巴Diela洛佩斯是第四代的咖啡生产国，并已在卓越杯获得（COE）前10名的成绩。庄园优越的地理位置和一丝不苟的细节都有助于咖啡的种植且得分超过在90分COE竞争。 El Mirador 关于Finca El Mirador 阿尔巴 迪埃拉 洛佩斯（Alba DielaLpez ） 继承了自己的
1970-01-01 · 👁 157 · 评论
哥伦比亚玛丽亚庄园故事：COE竞赛第二名厌氧酵母水洗处理创新
LA MARIA的庄园主Orlando Ospian原来是一位农艺师，曾在哥伦比亚着名的大嘴鸟与棕榈树庄园担任过技术服务顾问，2014年开始，Orlando租借下一块3公顷的山地，并以太太的名字将庄园命名为LA MARIA，引进了很多高贵的特殊品种瑰夏和摩卡，自此，Orlando开始他的
1970-01-01 · 👁 132 · 评论
肯尼亚昆古麦图庄园 小农咖啡合作社 为咖啡发展进行改进与创新
肯尼亚昆古麦图庄园 肯尼亚的昆古麦图庄园的咖啡系列展示了来自一个国家的单个农场的咖啡，该国的咖啡行业历来是大型合作社的主导。这些咖啡的种植者都是小农，他们选择了更大的独立性，投资了自己的收获后加工中心，以在咖啡加工的每个步骤中控制质量。 他
1970-01-01 · 👁 124 · 评论