什么样_咖啡百科

「滤杯」，作为手冲咖啡的核心工具，当我们决定在家自制手冲的时候，一个合适的滤杯可以说是不可或缺的。但因为滤杯的款式繁多，功效各异，很多朋友并不知道该如何挑选一个合适的滤杯。因此今天前街就来分享一下，这

1970-01-01 · 👁 16 · 评论

在杯测品鉴体系当中，如果觉得一支咖啡在酸质、甜感、风味、干净度、口感和余韵等方面都表现得十分和谐，那么它的平衡感一定不会低。这也说明这款豆子的品质非常优秀，最终更会被打下不俗的分数。对于注重咖啡细节的

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

作为一位刚入坑手冲咖啡的“小白”，相信大家面对琳琅满目的咖啡豆时，多少都会选择困难吧。到底该选择哪个国家、哪种处理法、哪个烘焙度、哪种类型的风味描述···「痛苦面具」那么就让前街来浅浅地解决这个烦恼

1970-01-01 · 👁 53 · 评论

相信许多咖啡店家以及新手咖啡玩家都曾有过这样的经验，精心挑选买来一批好喝的咖啡豆，却因为没掌握好保存方式，几个月后却走味变调，为了维持质量只能痛心丢弃。其实要保持咖啡豆的新鲜度可以很简单，这里分享3个

1970-01-01 · 👁 18 · 评论

咖啡种植介绍：当你听到“咖啡”这个词时，哪个国家来了：哥伦比亚、巴西、印度尼西亚？实际上，咖啡树起源于埃塞俄比亚。几个世纪以来，咖啡遍布非洲和中东，并从那里传遍全球。从圣徒们从也门偷运豆子

1970-01-01 · 👁 142 · 评论

在阅读精品咖啡时，你经常会读到咖啡豆是分级的。但这一切意味着什么？谁决定了规则？该SCA咖啡豆分类是比较咖啡豆的标准方法。它判断有缺陷的咖啡豆数量与整体杯子质量之间的关系。咖啡的分级是通过将带壳的生豆

1970-01-01 · 👁 78 · 评论

当我们冷泡咖啡时，从咖啡中提取的酸度会减少（减少50-70%！）。与此相结合，当咖啡暴露在温度下时，它会产生一种化合物。这种化合物在喝醉后进入胃时会产生酸。这与酸性口味或气味无关。因此，这意味着Col

1970-01-01 · 👁 22 · 评论

论出于何种原因，坦桑尼亚咖啡几乎总是与豌豆咖啡豆联系在一起，尽管这些咖啡豆可以并且确实在世界许多地区生长。无论如何，任何咖啡爱好者一生中都应该至少尝试一次豌豆咖啡豆，如果是这样，为什么不尝试一些在坦桑尼亚种植的豆子呢？就如懂咖啡的人说，为

1970-01-01 · 👁 203 · 评论

咖啡分为白咖啡和黑咖啡，白咖啡就是白色的，黑咖啡就是黑色的，是这样理解吗?对于咖啡初学者来说，这理解是没错的，但其实并不是这个意思。那为什么叫白咖啡、黑咖啡呢? 我们先来了解一下什么是白咖啡白咖啡是咖啡中的一种，只是颜色比黑咖啡要淡得多。白

1970-01-01 · 👁 191 · 评论

富有诗意的名字，或许会想到人名。其实咖啡的名字更加有诗意，更有意思，比如：玫瑰谷、花月夜等等。当然听到名字的时候就会想到：是不是因为咖啡有玫瑰的香味，所以叫玫瑰谷呢?挺有想法的。前街带大家来了解一下这咖啡到底有没有玫瑰花香，这两者又有什么不

1970-01-01 · 👁 183 · 评论

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