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卢旺达Musasa 合作社介绍 水洗红波旁杯测风味描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达红波旁-Musasa 合作社 卢旺达位在非洲内陆的中心地带,咖啡1904年由德国传教士引进,1930年起因为咖啡是乡村农家唯一可以赚取收入的作物,因此种植开始蓬勃发展,不论是3-6月间收成的阿拉比卡还

1970-01-01 · 👁 178 · 评论
如何区分红酒味处理法与红酒式处理法?

如何区分红酒味处理法与红酒式处理法?

SaSa获得WBC冠军以后,雷米苏丹的品种,以及其使用的红酒处理法,一度成为业内热议的处理方式。 在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中,会或多或少的发生发酵,不管是水洗处理方式,还是蜜处理方式,抑或是日晒处理方式都会经历这个化学变化过程。参与发酵的物质

1970-01-01 · 👁 199 · 评论