一般而言,利姆咖啡的果酸味比水洗西达莫和耶加雪菲还低,但柑橘香依旧明显,甜感不错,略带香料味,风味均衡。是继耶加雪菲之后一个值得注意的埃塞俄比亚精品咖啡。但几乎所有的利姆都被埃塞俄比亚咖啡组织垂直整合出口,所以在国内几乎很难见到。 谈到埃塞
1970-01-01 · 👁 70 · 评论埃塞俄比亚利姆LIMU这个产区,多数的咖啡豆都采用水洗处理,跟西达摩水洗豆或是耶加雪菲的不同,利姆咖啡的酸虽然透亮,但同时亦有香料的余韵跟随。利姆产区的咖啡不论是水洗或是日晒处理,近些年来的品质一直都在提升。 天要介绍的利姆就在埃国的西南方,多
1970-01-01 · 👁 103 · 评论埃塞俄比亚咖啡在国内评价极高,尤其国人对埃塞俄比亚的西达摩咖啡的评价,埃塞俄比亚其他咖啡产区同样拥有高度的评价,利姆(Limu)产区主要是以水洗豆为主,口感上比西达摩产区温和一些,水洗处理是去除果皮,果肉,果胶等以后,水槽发酵, 再晾晒干燥。 埃
1970-01-01 · 👁 93 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 利姆产区|limu Kossa柯萨水洗当地原生种的风味? 农场找到咖啡这件事情,在埃塞俄比亚是非常罕见的事情;但是吉狄贝赫 (Gidey Berhe Retta) 在莉姆柯萨 (Limu Kossa
1970-01-01 · 👁 126 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 利姆 季洛 水洗 G1 国家: 埃塞俄比亚 产区: 利姆 海拔: 1,850M-1,900M 处理法: 水洗处理 等级: G1 品种: Heirloom 风味描述: 苹果、芦荟、金桔的明亮果酸、层次多变的
1970-01-01 · 👁 187 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 区分日晒耶加雪菲和水洗耶加雪菲有什么实质性的区别? 产品: 埃塞俄比亚 利姆G1 水洗 (Ethiopia Washed Limu G1) 风味叙述:精致的花香调性、苹果、芦荟、 金桔的明亮果酸、层
1970-01-01 · 👁 103 · 评论埃塞俄比亚咖啡产区是希达莫、哈拉尔和耶加雪飞(Sidamo, Harrar and Yirgacheffe)。Sidamo 和Harrar是省及区划,Sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻,Harrar在埃塞东部与索马里接壤,Yirgacheffe虽然是Sidamo大区内的一个小区,因土壤的成分和含水量等原因,
1970-01-01 · 👁 104 · 评论