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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）提到咖啡，你首先想到的是什么？超市里各式各样的包装即溶咖啡、路边林立的连锁咖啡店星巴克、路易莎，亦或是独立咖啡馆的手冲黑咖啡、每日特调？随著咖啡愈来愈深入人们的日常生

1970-01-01 · 👁 248 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蓝瓶子咖啡的忠实顾客中，有很多人是冲着美味又沁人心脾的稳定一致性而来，我们店里的配方豆也确实达到那样的水平。(《蓝瓶子咖啡》提供) 配方豆（blend，又称综合豆）是以来自不同国家或产区的咖啡

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只有 19家门店，Blue Bottle Coffee 却估值数亿美元，正在用精酿细作的手工咖啡挑战星巴克的霸主地位。硅谷人最爱的高端咖啡零售商 Blue Bottle 刚刚完成新一轮 7000万美元的融资。 Blue Bottle 可以说是将手工咖啡馆商业化、开展规模经营的最成功的案例，

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Blue Bottle coffee 蓝瓶咖啡在美国和日本都很红，可惜中国还没有店面，至于为什么很红呢？来看看下面这一段话吧就像Apple一样，James Freeman对所有的细节都很注重。从炒咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要数全球咖啡连锁行业的龙头，非星巴克（专题阅读）莫属。如果要打败Ta，现在才开始山寨Ta走了路线，发展只会无路可走；或许，另辟蹊径，深耕小众市场，走一条不同于星巴克的精品咖啡路线，才是最佳好

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Blue Bottle是我回湾区的第一周Claudia介绍的好东西，据说是旧金山第二好喝的咖啡馆。虽然招牌看起来很像小酒馆，可是这可是货真价实的咖啡摊, 为什么说是咖啡摊, 因为他的店面

1970-01-01 · 👁 205 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）继品牌于9月欢庆15周年纪念、Nestle雀巢收购的消息，Blue Bottle这疯靡全世界的精品咖啡品牌，一波又一波地话题不断，10月的讨论热度则因东京第七家分店即将开幕的消息而再度延烧！脚步已扩及东京

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蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），是一家咖啡烘焙商和零售商，总部位于美国加利福尼亚州奥克兰市。 2017年，雀巢公司收购了该公司的多数股权。它被认为是第三波咖啡的主要参与者。该公司专注于单一来源的豆类。蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee 是雀巢公司旗下的

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Blue Bottle开设了他们位于日本的第一家咖啡馆，作为其在日本的生产基地。Schemata Architects被委托改造位于东京Kiyosumi Shirakawa的前仓库，以容纳烘焙、咖啡、办公室、咖啡师培训室和糕点厂。设计师使建筑向外开放，创造出一个连续的空间。为了保持跨越

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文章概述：詹姆斯弗里曼是一个特立独行的人，他创立的蓝樽咖啡也是。虽然它只占全美咖啡市场的1%，但弗里曼似乎从来不急于进攻和扩张。面对潜力无限的第三次浪潮咖啡，这位痴迷于加缪的工匠有自己的一套打法。弗里曼将如何征服这块手工食品运动利润最丰厚的

1970-01-01 · 👁 179 · 评论

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