专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Scott Rao 在 2014 出的这本 The Coffee Roasters Companion,隔了几年重看,不禁冷汗直冒;自以为是他烘豆原则的信徒,其实很多细节都弄错,而且书中早有提示还不自知. 以下是本书第十