SCAA_咖啡新闻_咖啡百科

SCAA是什么？

SCAA是什么? SCAA全称为Specialty Coffee Association ofAmerica，即美国精品咖啡协会，成立于1982年,是世界上最有影响力、最具权威的咖啡组织。SCAA致力于高品质咖啡的推广，制定国际咖啡行业包括从种子到杯子的各项标准，其中教育培训及资质认证更是世界各

1970-01-01 · 👁 233 · 评论

陈嘉峻　scaa咖啡鑑定达人的烘焙人生

陈嘉峻先生，全台湾籍第一位拥有Q Grader(咖啡品质鑑定师)证照的认证杯测师(cupping judge)以及scaa杯测师讲师。如果在你正值年轻气壮的时候，要你独自前往人生地不熟，语文不通的巴西乡间待整整一年的时间，每天除了研究咖啡豆之外，没有其他休閒娱乐，你

1970-01-01 · 👁 212 · 评论

SCAA2015中的十大奢华咖啡机

LaMarzocco USA Machine: Linea PB with Brew RatioTechnology【冲煮比例技术】机器亮点: 这台机器之后会会有相关推文详细介绍，简单的说：冲煮比例技术Brew Ratio Technology 即允许咖啡师设定一个espresso的萃取比率，来达到咖啡师想要的espresso的参数值

1970-01-01 · 👁 206 · 评论

SCAA的咖啡风味轮世界咖啡研究协会WCR美国精品咖啡协会（SCAA）

精品咖啡工业的标志美国精品咖啡协会（SCAA），设计制定的咖啡风味轮（Coffee Tasters Flavor Wheel）于今年年初完成了21年以来的首次更新。新版风味轮的修订工作完全参照了《世界咖啡感官研究大辞典（The World Coffee Research Sensory Lexicon）》一书。

1970-01-01 · 👁 196 · 评论

美将终止咖啡师大赛分区赛 SCAA的商业化之路

Regional barista competition photo by the Barista Guild of America. 美国精品咖啡协会(SCAA-SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICA)r日前宣布，将对美国咖啡师锦标赛(USBC - United States Barista Championship)(或称美国咖啡师大赛)的参赛资格系统

1970-01-01 · 👁 194 · 评论

SCAA和SCAE合并在即咖啡协会

在2016年3月31日上海举行的HOTELEX展会上，SCAE常务理事David Veal和SCAE主席Paul Stack谈了诸多咖啡人们关心已久的话题SCAA和SCAE的合并。这两个咖啡界最重要的组织会借此机会成为一个组织吗？ David Veal先用一些数据开了个头。两个咖啡协会进行的调查结

1970-01-01 · 👁 190 · 评论

SCAA与SCAE迈出合并第一步？咖啡权威精品咖啡协会

在2016年3月31日上海举行的HOTELEX展会上，SCAE常务理事David Veal和SCAE主席Paul Stack谈了诸多咖啡人们关心已久的话题SCAA和SCAE的合并。这两个咖啡界最重要的组织会借此机会成为一个组织吗？左: Paul Stack, President of SCAE. 右: David Veal SCAE Ex

1970-01-01 · 👁 185 · 评论