Espres_咖啡百科_咖啡百科

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有一天煮胶囊咖啡的时候发现机器流速和Crema 还没到40ml就结束了因为正常标准 Espresso （小杯按键）的标准量是 40ml Lungo （大杯按键）的标准量是 110ml 所以那天去新光三

1970-01-01 · 👁 441 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次三分钟热度《不要买的理由》系列文章要介绍的是：NESPRESSO CITIZ 胶囊咖啡机。身为上班族，我每天都要靠咖啡因才有办法在白天醒著，否则脑筋动不了，事情做不好，出包惹麻

1970-01-01 · 👁 429 · 评论

双倍意大利超浓咖啡(Double Ristretto)?你是不是也遇到过非要这样咖啡的人?这是什么东东，莫非是暗号或是咒语?抑或是点了这种咖啡，就会有三个黑衣人从后厨走出来为你专门制作? 要真是这样就好了。其实意大利超浓咖啡(Ristretto)只是一种较为少见的咖啡品种

1970-01-01 · 👁 424 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有一天煮胶囊咖啡的时候发现机器流速和Crema 还没到40ml就结束了因为正常标准 Espresso （小杯按键）的标准量是 40ml Lungo （大杯按键）的标准量是 110ml 所以那天去新光三越买胶囊的时候就顺

1970-01-01 · 👁 388 · 评论

浓缩咖啡基础知识：在咖啡厅菜单上解密不同类型的咖啡浓缩咖啡的指南什么是浓咖啡？意式浓缩咖啡（ess-press-oh）是一种浓郁的浓缩咖啡形式，可以直接饮用。意式浓缩咖啡是通过迫使加压热水通过非常细的咖啡豆而制成的。此过程称为拉杆。与大多数咖啡不

1970-01-01 · 👁 383 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）当橘色的除垢通知闪灯亮起，便可以为咖啡机除垢。提起并合上拉杆，已取出胶囊至胶囊回收盒内。清空滴水盘及已使用胶囊回收盒。为水箱注入100毫升Nespresso 除垢液，并加入500毫升水。打开除

1970-01-01 · 👁 365 · 评论

意式浓缩咖啡是悠久古老的存在了，这是意大利人的骄傲，同时也是意式咖啡带给的全球的文化财产，性质感觉上就类似埃塞俄比亚品种对于精品咖啡的贡献一样。意式咖啡由意大利从传播到全球，成为了一种地位性的存在，没有意式浓缩就没有意式咖啡的发展。因为意

1970-01-01 · 👁 315 · 评论

要制作一杯上好的Espresso(意式特浓咖啡)，无论对于家中的咖啡爱好者还是咖啡馆里一个资深的Barista来说，都可以称得上是一项最具有挑战性的活动。一杯完美的意式咖啡就象一张录音优秀的唱片一样可以称得上是艺术(制作者的手艺)和科技( 咖啡机的设计)的结合

1970-01-01 · 👁 311 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式浓缩咖啡（Espresso）及意大利美式咖啡（Caff Americano）的粉水比。意式浓缩咖啡是以6.5~10g冲煮出20~30ml的单份浓缩咖啡，或以14~16g冲煮出40~60ml的双份浓缩咖啡

1970-01-01 · 👁 311 · 评论

一、什么是咖啡萃取过度? 咖啡萃取过度，就是指：一杯咖啡的萃取率超过22%，我们称这杯咖啡属于萃取过度的。如果要通俗一点来讲的话，就是咖啡煮过了，煮糊了。二、萃取过度的咖啡味道有什么样的表现? 前面的文章中有提到过，咖啡萃取过度也就说明，我们把

1970-01-01 · 👁 288 · 评论

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