专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡度艾是波旁和铁比卡的混种,豆身稍稍比原本的波旁大一点点。 我们先从蜜处理开始说起好了。 蜜处理是将咖啡樱桃外面的果肉透过机械切除掉一部分之后进行日晒发酵。 跟日晒不同的
1970-01-01 · 👁 141 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿卡特南果 Acatenango 阿卡特南果 产区生产著危地马拉最高海拔咖啡豆之一,因为邻近的火火山(Fuego)和帕卡雅火山(Pacaya)两座火山持续喷发,使得粗糙多沙的土壤富含矿物质。
1970-01-01 · 👁 138 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 自1990年初开始 危地马拉 咖啡局Ana Caf一直积极地把 危地马拉 里的各个产区根据咖啡的风味、气候、土壤及高度等条件项目来做一个详细的介绍和分类,其中最新被划分出来的便是依附在 Fuego火山附近
1970-01-01 · 👁 61 · 评论危地马拉安提瓜Agua,Acatenango和Fuego 薇薇特南果产区,我们就不得不介绍一下这里的明星庄园茵赫特(El Injerto),茵赫特庄园的名字取自薇薇特南果地区独有的水果名茵赫特。庄园里的咖啡树种颇为多元化。在这里,波旁、帕卡马拉、马拉戈吉佩等品种都有种植。
1970-01-01 · 👁 142 · 评论