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咖啡小白应该如何挑选咖啡豆？买咖啡豆时有哪些误区？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何挑选好的咖啡豆 其实这个问题总的来说分两方面，一方面是挑选生豆；另一方面是挑选熟豆。今天我们不聊生豆的话题，因为很多朋友都没有涉及到烘焙。我们就来教教大家如何选择熟
1970-01-01 · 👁 200 · 评论
打奶泡的五个误区 咖啡奶泡到底应该怎么打？咖啡奶泡怎么喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对於 奶泡 ，有这样几个误区是我们要了解，这才能便於我们更好地理解奶泡。 第一误区：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。这是很好的方法，但很多朋友对这种方法产生了很强的依
1970-01-01 · 👁 80 · 评论
【误区】常喝咖啡会缺钙？喝咖啡会骨质疏松？喝咖啡有那些坏处？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国的咖啡市场越来越蓬勃，每天来上一到两杯咖啡已是很多人的家常便饭之事，但是不少人对于咖啡依然存在许多的健康疑虑，像是常喝咖啡会不会上瘾？咖啡会不会导致心悸？以及今天
1970-01-01 · 👁 119 · 评论
flat white和拿铁区别不止奶泡！关于flat white的几个误区！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去咖啡店， 喜欢味道温和点的都会叫一杯 Latte, 其实 latte 指的是奶， 正确一点应叫 Caffe Latte （中文译名拿铁咖啡）。而 flat white 又是什么呢？ Caffe Latte 是 Expresso +
1970-01-01 · 👁 194 · 评论
意式咖啡冲煮制作方法误区-盲目附和标准 意式咖啡制作没有标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我想通了！同样是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒来做一杯或两杯咖啡，它们味道不同的原因，是粗细度！ 经过多星期的思考，这名客人终于领悟出答案。对 意式咖啡 稍有认识的，都知道
1970-01-01 · 👁 168 · 评论
意式咖啡冲煮制作方法误区-盲目附和标准 意式咖啡制作没有标准
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我想通了！同样是18克咖啡粉，以 15 秒或 30 秒来做一杯或两杯咖啡，它们味道不同的原因，是粗细度！ 经过多星期的思考，这名客人终于领悟出答案。对 意式咖啡 稍有认识的，都知道
1970-01-01 · 👁 173 · 评论
摩卡咖啡的含义及其误区 摩卡咖啡正确的喝法与寓意
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们现在通常所说的 摩卡咖啡 由拿铁演变而来，是美国人受到都灵巧克力咖啡的启示而发明的。像拿铁一样，摩卡一般是三分之一的浓咖啡加三分之二的热牛奶，还会加入一定的巧克力浆
1970-01-01 · 👁 186 · 评论
Espresso=浓缩咖啡？关于咖啡名词的中文翻译误区你知道吗？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso 咖啡对于全人类都是很新的产物，短短九百年前整个地球上还没人喝过咖啡，相较于数千年历史的酒与茶，我们可以看到人类烘焙、冲煮、及饮
1970-01-01 · 👁 130 · 评论
打奶泡常见问题 打奶泡的五大个误区 咖啡打奶泡技巧图解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 打奶泡获得最佳奶泡的操作指南，牛奶为什么会起泡？ 1.手动打奶器打出来的牛奶可否用来拉花？ 答案：我们先看espresso的简单解构，espresso具备两个最基本的特征，即上层是一层像
1970-01-01 · 👁 97 · 评论
简单好上手的CHEMEX 冲煮技法-关于CHEMEX 咖啡壶的理解误区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年底，受国内知名咖啡设备商维堤咖啡邀请，我们向负责人Frank 请益（以下简称：F），聊到一些关于CHEMEX 不为人知的历史以及冲煮诀窍。以下是光景、咖啡空少（以下简称：J）与维堤对于CHEMEX 咖
1970-01-01 · 👁 81 · 评论