专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) PWN GOLD Mantheling黄金曼特宁 01 | 产区简介 印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛,其中又以苏门答腊岛所产的 苏门答腊咖啡豆 曼特宁最为有名。 曼特宁别称
1970-01-01 · 👁 207 · 评论伊斯肯达Iskandar产于苏门达腊北方近塔瓦尔湖,属于半水洗式咖啡,经过非常 严谨的,咖啡干燥后都要经过三道人工检验过程,才能生产苏门达腊最漂亮大 颗的豆子,等级相当于其他庄园的黄金曼特宁,因其高要求的生产过程极耗 人力,每年仅能提供不到1,000袋的
1970-01-01 · 👁 126 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【产地】 巴拿马Panama 【产区】 奇瑞吉省Chiriqui、瓦肯山谷Volcan 【庄园】 哈特曼庄园Hartmann Estate 【品名】 圣塔克拉拉Santa Clara 【处理法】 蜜处理Honey Process 【海拔】 1250米meter 【烘
1970-01-01 · 👁 140 · 评论曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。主要产地有爪哇岛、苏拉威西岛及苏门答腊岛,其中90%为罗布斯塔种。其中苏门答腊岛所产的「曼特林」最为有名。出产于Sumatra苏门答腊北部的精致的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼
1970-01-01 · 👁 66 · 评论牙买加政府于1950年设立了牙买加咖啡工业委员会(the Jamaica Coffee Industry Board),该委员会为牙买加咖啡制定质量标准,并监督质量标准的执行,以确保牙买加咖啡的品质。委员会对牙买加出口的生咖啡和烘培咖啡颁予特制官印,是世界上最高级别的国家咖啡
1970-01-01 · 👁 102 · 评论克利夫顿农场的大致信息: 业主:夏普家庭 位置:纽卡斯尔地区 总面积 :250英亩 咖啡种植面积:180英亩 平均海拔 :4300英尺(1 310.64米) 干燥度:100% 日光晒干 品种:100% 阿拉比卡铁皮卡 杯测特点:酸度,醇厚度和香气的完美而微妙平衡。它的酸度光亮细
1970-01-01 · 👁 141 · 评论人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研磨方式,也就是咖啡一生的旅行。危地马拉肥沃的火山土壤,孕育出风味
1970-01-01 · 👁 58 · 评论卢旺达咖啡多为水洗处理法。水洗处理法首先会将成熟的咖啡果进行清洗和浮选,然后除去外果皮、果肉以及部分果胶层,随后将咖啡送入发酵池,将剩余的果胶层发酵去除干净再送入晾晒场进行干燥处理,使水分含量达到约13%。上图中的咖啡均放置于非洲棚上进行晾晒
1970-01-01 · 👁 197 · 评论花神正如其名,豆子拥有美丽的外表,冲泡后有细致花香与水果甜香,品饮时能感觉到可可苦与焦糖甜,淡淡烟熏味,红酒余韵明显,整体味道干净明亮。 目前,危地马拉一些质地最优的咖啡出口到日本,在那里,每杯咖啡卖到3~4美元。而且,危地马拉特意成立了特种
1970-01-01 · 👁 57 · 评论可谓是世间极品。波多黎各的咖啡一般都精心种植,味纯、芳香、颗粒重,其中极品更居世界名牌之列,多拉多特选属最上乘,其口味芳香浓烈,饮后回味悠长,香味可与任何咖啡品种相媲美。波多黎各原为印第安人居住地,在哥伦布第二次去美洲大陆的时候被发现。195
1970-01-01 · 👁 131 · 评论