专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Espresso研磨 研磨是将咖啡豆颗粒的细胞撕裂的过程,其目的是为了让咖啡固体和萃取液体的接触面增大。 为什么Espresso需要非常细的研磨? 优质的Espresso需要极细研磨的原因有很多: 能创造非常大的