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零基础学习罗布斯塔咖啡豆 关于咖啡基础常识

零基础学习罗布斯塔咖啡豆 关于咖啡基础常识

每当我们谈到风味和香气,阿拉比卡比罗布斯塔更复杂,这是由它们的化学成分不同而决定的。 在《意式咖啡:品质科学》中,作者指出,与罗布斯塔相比,阿拉比卡的咖啡因、氨基酸和绿原酸的含量更少,但咖啡油含量却高出60%。绿原酸会导致涩感,所以阿拉比卡在

1970-01-01 · 👁 137 · 评论