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咖啡种植常见的病虫和防治方法 咖啡基础常识
(一) 虫害防治 1、咖啡虎天牛 在世界各咖啡产区均有分布，我国云南、广西和海南岛也有发生。它是咖啡的重大害虫之一。 咖啡虎天牛以幼虫为害2年以上的咖啡树干，开始时在形成 层与木质部之间蛀食，进而蛀食木质部。被害处呈一条弯曲的隧道，道中填满木屑，对
1970-01-01 · 👁 214 · 评论
咖啡基础常识 卡布奇诺咖啡名字的由来
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入已蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。听来似乎蛮复杂的，请看以下解析。原来，创设于1525年以后的圣芳济教会的修士都穿著褐色道袍，
1970-01-01 · 👁 214 · 评论
咖啡常识基础 意式浓缩咖啡因含量有多少？
大概是多少? 这取决于你身体的新陈代谢机能，正常情况下体重为70kg的成年人饮用量每天小于500mg，建议是每天4-6杯咖啡300-400mg左右的摄入量。 How much is too much? It depends on how fast your body metabolises caffeine, but as a general rule: A hig
1970-01-01 · 👁 214 · 评论
精品咖啡基础常识 什么是磨豆机？
咖啡磨豆机是指将咖啡豆变成各种粗细咖啡粉的重要的咖啡器具，同时也是咖友们家中必备的器具。 很多刚接触咖啡的朋友不是很清楚咖啡磨豆机怎么用，下面来说说咖啡磨豆机怎么用。 咖啡磨豆机分为：手摇咖啡磨豆机和电动咖啡磨豆机。 两种磨豆机都有其自己独特
1970-01-01 · 👁 214 · 评论
精品咖啡基础知识 咖啡树的三大原种
大家应该都听过阿拉比这个咖啡品种。著名的哥伦比亚咖啡最优质的咖啡豆均系阿拉比品种。讲到咖啡的品种首先就要解咖啡树的种类。目前目前全世界最重要的咖啡豆主要来自阿拉比卡、罗巴斯搭及利比里亚，这三个品种的咖啡豆是咖啡树的三大原种，所产的咖啡豆品
1970-01-01 · 👁 213 · 评论
咖啡基础常识 咖啡冲泡器具及咖啡冲泡法
一、滤纸冲泡--最轻松的冲泡法 [特征] 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 [关于器具] 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水
1970-01-01 · 👁 212 · 评论
咖啡中的酸成分解析 精品咖啡基础常识
咖啡的酸度通常被认为与咖啡质量有关。酸度是典型中美洲和东非洲高价值咖啡的特性。过度酸味被认为是咖啡的缺点。酸度与种植在很高海拔和富含矿物质火山土有关。 水洗豆的酸度比日晒(自然干燥)豆的酸度高。像日晒豆的浓度比水洗豆重，由于浓度遮蔽过咖啡的酸
1970-01-01 · 👁 212 · 评论
精品咖啡基础常识 萨尔瓦多的咖啡
萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。 萨尔瓦多的咖啡产地： 与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普(Pipil)，这是阿兹特克玛雅人(A
1970-01-01 · 👁 212 · 评论
精品咖啡基础常识 如何将咖啡豆研磨到适当的粗细
不同的器皿，甚至于相同的器皿不同的 咖啡豆 ，都需要将 咖啡豆 研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。 不论是何种器皿萃取咖啡，一般来说，萃取时间越短，则
1970-01-01 · 👁 212 · 评论
意式咖啡基础 咖啡拉花基础设备
1.意大利专业咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分，一般分为四种，分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统，会在我们冲煮意式咖啡时有所差异，而造成差异的主要原因，来自于锅炉不同的配置方式，跟加热
1970-01-01 · 👁 212 · 评论