咖啡所有的颜色、香气和味道,都是经过烘焙的手续,在咖啡生豆中发生些化学变化结果所形成的特色。 ◎苦味:== 咖啡因,咖啡基本味道要素之一。 ◎酸味:== 丹宁酸,咖啡基本味道要素之二。 ◎浓醇:== 咖啡浓厚.芳醇的味道。 ◎甜味:== 当咖啡生豆内的糖分,