哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上,中央高原及山区海拔约800~2000米。 这里的气候有明显的干湿两季。收获期从11月到第二年的3月,这时恰逢旱季,能够采收到高品质而且成熟度一致的咖啡果,干燥的旱季也为日晒处理的环节提供了日晒条件,在多雨的季节里