原产地关系着咖啡之风味,探索这种多元变化成了咖啡人之新话题,对可追溯来源的单品咖啡之喜爱,就由此而起。单品咖啡的咖啡豆,有说得出的产地,通常来自同一国家,同一产区,甚至同一庄园,土壤与气候,令每颗豆都蕴含着本区限定的独特个性。由于咖啡豆百
1970-01-01 · 👁 392 · 评论咖啡饮料的许多术语来自意大利,它们是实用的术语。 Espresso浓缩咖啡 ,Espresso来自意大利语,意思是压出,它解释了如何制作咖啡饮料;玛奇朵是caffe macchiato的缩写,意思是咖啡有点(牛奶)。但是,卡布奇诺打破了这一趋势:它来自意大利语,原产地就是意
1970-01-01 · 👁 354 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我是一个咖啡爱好者 不是都说云南的豆子很一般么,但今天喝了一下铁皮卡让我很惊喜 老板娘也是个咖啡爱好者,为了打发时间自己开了家咖啡馆。今天特意去凑下人气,老板娘拿出了半磅号称是云南德宏的
1970-01-01 · 👁 277 · 评论埃塞俄比亚是阿拉比卡品种的原产地,同时也是目前世界上已知最古老的咖啡消费国。埃塞俄比亚当地的固有原生品种咖啡总量大概有3500多种, 埃塞咖啡基本以产区地名作为咖啡的名称,比如最为熟知的,耶加雪啡产区就叫耶加雪啡咖啡,西达摩产区就叫西达摩咖啡
1970-01-01 · 👁 240 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡咖啡这一名字,乍听熟悉,似是与每一个咖啡爱好者时时相伴,但面对其后的众多分类与产地,又让人不免有些茫然。 如果你喜欢埃塞尔比亚的哈勒尔咖啡,那是否愿意试一试哥斯
1970-01-01 · 👁 219 · 评论单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡,一般不加奶或糖的纯正咖啡。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡都是以咖啡豆的出产地命名的单品。意大利咖啡整体口感就比较浓烈,适合那些追求强烈味觉感受的人。巴西、蓝山、和哥伦比亚都
1970-01-01 · 👁 218 · 评论Los Congos Pacamara,一个非常特别的产品。来自Nueva Segovia的Maragogipe或Elephant Bean的尼加拉瓜单一起源咖啡豆。这款产品属于Pacamara品种,以非常一致和高品质的杯子而闻名。我们在烤肉中拨打,带出番石榴,甜柠檬和蜂蜜的味道。 大象豆是一种产生非
1970-01-01 · 👁 217 · 评论在险峻及高海拔的山上,细心的耕作及收割,所有牙买加蓝山咖啡是由牙买加产业协会执行磨粉,品尝及分配。杯中的咖啡味道非常干净,而且它是世界上最甜美的咖啡之一。这味道已经被Jim Reynolds 在Peet咖啡和茶中描述:牙买加的蓝山咖啡的最好的例子就是它有着
1970-01-01 · 👁 215 · 评论20 世纪80年代末开始,喀麦隆咖啡产量有所下降,罗百氏特咖啡产量由1987年的180万袋降至1990年的110万袋,同一时期,阿拉伯咖啡则由40万袋降至20万袋。如今由于国家咖啡监督局(National Coffee Supervisory Agency)加强了管理,可能会使咖啡的产量和质量有所
1970-01-01 · 👁 214 · 评论瑰夏的干香气非常上扬明亮,有着玫瑰和茉莉花香的特质,还能带出蜜柚以及柑橘香味,浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道,并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面,前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄,稍冷却一点,花果风味伴随着温度下降逐渐
1970-01-01 · 👁 211 · 评论