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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相对来说，爱乐压是集合了法压和滴漏的特色来制作这款壶的，个人觉得不同的咖啡豆，要用不同的机子或壶来制作，而不是一味的选用一种壶来制作咖啡。壶只不过是工具就要看你选什么样的豆了。爱乐压的口感接近于

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）聪明滤杯为手冲滤杯品项中之一种，不仅广受国际肯定，也是许多精品咖啡店指定使用的器具，因其简易的操作方式，让每位手冲初学者都能轻易上手，在家为自己冲杯好咖啡，使用后在清洗上也非常方便，俨然就是居家

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1、将底面顺着接合处折起来。 2、与底面折起的接合处反方向折起侧面的接合处。 3、将底面两角铺平成立体状。 4、将呈立体状的接合处的尖角用手掐成滤杯形状。 5、滤纸放入滤杯时，为防止浮起将滤纸

1970-01-01 · 👁 157 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡磨豆机的重要性：磨豆机在咖啡新兵中往往是直接被忽视了！这是个真正杯具的事实！很多新手直接在超市里购买咖啡粉使用。但稍有常识的朋友一定会知道，咖啡烘焙后保质期是非常非常短的。一般都

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡的萃取方法：泡煮法、加压法、重力法、浸滤法、冰酿法。下面简单介绍几种单品咖啡萃取工具及使用方法 A. 虹吸壶(有演式效果，最常见的咖啡制作方法) B. 过滤纸滴漏(又名手冲，最简单

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡滤纸的诞生 1908年一位德国家庭主妇Melitta Bentz 喜欢现煮的咖啡，但她是一位完美主义追求者，非常讨厌残留在齿缝间的咖啡渣。终有一天她突发奇想，在铜碗底部打了一个孔，从儿子的书

1970-01-01 · 👁 123 · 评论

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店什么是咖啡杯测呢? 咖啡的品质是依味觉来判断的，这称之为咖啡杯测试法，而评定的人则称为鉴定师。方法是将10克的咖啡粉倒入温热的咖啡杯中，再注入100C的开水冲泡，以汤匙充分搅拌后，静

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店目前各国精品豆竞赛不是采用CoE就是采用SCAA模式,高达9个主要咖啡产国都采用CoE杯测为国家大赛模式. 以下即是CoE杯测表评比项目与记录重点说明,这个说明可以让您在进行杯测时,有基本依据,

1970-01-01 · 👁 134 · 评论

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店口感，两种都非常稳定，很照顾新手，但是爱乐压多一个变量，可以根据压力大小来改变风味。便携，爱乐压更易携带，但是这两个无论哪个放进行李都有被压碎的风险存在。我个人更偏向爱乐压，

1970-01-01 · 👁 146 · 评论

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店现在介绍下这两款咖啡机，分别是：胶囊咖啡机雀巢Dolce Gusto GENIO 和全自动咖啡机西门子TE607803CN。外观我们先从外观说起，毕竟是要长期放在家里使用的东西。但是外观这件事，向来都

1970-01-01 · 👁 110 · 评论

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