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咖啡豆的挑选小技巧

咖啡豆的挑选小技巧

作为一个专业的咖啡师,尤其是一个顶级咖啡师,在购买咖啡豆前,你是否想过这些问题:是购买风味稳定的单品卢旺达咖啡呢?还是购买拼配豆?你想了解咖啡豆生长的海拔吗?浅烘焙的咖啡豆能够帮助我撑过一个早晨吗?无论你是否喜欢这样,但在购买咖啡时都会受

1970-01-01 · 👁 105 · 评论
爪哇咖啡 精品咖啡

爪哇咖啡 精品咖啡

作为咖啡的发源地,非洲咖啡在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展,时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝藏。非洲咖啡的普遍特点是浓郁的香气以及迷人的果酸,其酸味亮度活泼令人振奋,

1970-01-01 · 👁 134 · 评论
非洲种植咖啡豆的产区

非洲种植咖啡豆的产区

作为咖啡的发源地,非洲咖啡在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展,时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝藏。非洲咖啡的普遍特点是浓郁的香气以及迷人的果酸,其酸味亮度活泼令人振奋,

1970-01-01 · 👁 137 · 评论
金比 西埃塞尔比亚,回甘较长,是许多烘培商喜欢作为综合豆的材料

金比 西埃塞尔比亚,回甘较长,是许多烘培商喜欢作为综合豆的材料

金比(Ghimbi)生长于西埃塞俄比亚海拔4900-5900英尺(Wollega省)高原,吉马之北,大多数为野生,年产量约为500000bags/60kg,出口以 G5/G4居多,豆身较Longberry大及长,绿中带点褐色,口感类似少了茉莉花茶香,较具苦味,缺乏上扬的哈拉,微酸,有轻微果实香及酒香却略逊

1970-01-01 · 👁 71 · 评论
南美洲---秘鲁咖啡豆 咖啡豆庄园的后起之秀秘鲁咖啡

南美洲---秘鲁咖啡豆 咖啡豆庄园的后起之秀秘鲁咖啡

作为 咖啡 界的后起之秀,秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度,进军国际。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一,秘鲁咖啡的口感香醇,酸度恰如其分,这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。 秘鲁位于南美洲西部,海岸线长2254公里。安第

1970-01-01 · 👁 67 · 评论
秘鲁精品咖啡的种植 秘鲁咖啡的主要产区 秘鲁咖啡的口感风味 秘

秘鲁精品咖啡的种植 秘鲁咖啡的主要产区 秘鲁咖啡的口感风味 秘

作为咖啡界的后起之秀,秘鲁咖啡正在逐渐地打开知名度,进军国际。秘鲁咖啡一直被用做综合咖啡稳定醇度的混合豆之一,秘鲁咖啡的口感香醇,酸度恰如其分,这种不温不火的咖啡态度已经让越来越多的人喜欢上它。 秘鲁位于南美洲西部,海岸线长2254公里。安第斯

1970-01-01 · 👁 155 · 评论
哥伦比亚咖啡真的能减肥吗?

哥伦比亚咖啡真的能减肥吗?

哥伦比亚咖啡作为当今的咖啡品种之一,受到咖啡爱好者的喜爱。和众多咖啡品种一样,哥伦比亚咖啡有一定的减肥效果。 科学研究发现运动员健身前喝咖啡可以加速新陈代谢,燃烧的的卡路里数量比平时多15%。数字显示,咖啡因饮用含量与体重的比重则是4.5毫克咖啡

1970-01-01 · 👁 96 · 评论