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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）也门位处亚洲隔著红海和东非的埃塞俄比亚相望，是最高品质的自然日晒法咖啡生产国，也门生产的咖啡被称为摩卡豆，事实上摩卡是一个咖啡出口港，包含附近东非的日晒豆早期都是从

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）何谓「阿拉比卡咖啡」？事实上，「阿拉比卡」是咖啡树的品种（species）名。「阿拉比卡」（Coffea Arabica）与「罗布斯塔」（Coffea Robusta）是两种不一样的咖啡品种，这两个

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ● 咖啡拉花的原理浓缩咖啡(Espresso)上有一层厚厚的油脂（Crema），能够产生足够的表面张力，托起由微小气泡所组成的奶泡。借由奶泡和油脂的排列，就可以做出各式各样的图案，

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲煮出一杯好喝的咖啡，除了之前提到的研磨度之外，另外一个重要的因素手冲咖啡水温。手冲过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，不同的阶段产生不同的反应，而水温会直接

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）谈也门摩卡与马他力Mattari 【国家概述】也门位于中东地区,北与沙乌地阿拉伯,东与阿曼接壤,西边是红海,南边是阿拉伯海以及Aden湾;也门至今仍相当贫穷,接受IMF援助,主要产业仍以

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西（Brazil）香气 3分亮度3.5分醇厚3.5分风味4分回味4分适合烘焙：City/Full city/Espresso 用作Espressode的基豆不可以烘焙太深，因为产区海拔低，豆子密度就低，在深焙之下壶

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡种(学名CoffeeArabica)。阿拉比卡种的原产地是衣索比亚(即埃塞俄比亚)的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)，初期主要用做药物来食用，十三世纪培养出烘焙饮用的习惯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡咖啡这一名字，乍听熟悉，似是与每一个咖啡爱好者时时相伴，但面对其后的众多分类与产地，又让人不免有些茫然。如果你喜欢埃塞尔比亚的哈勒尔咖啡，那是否愿意试一试哥斯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡小白或许不知道老挝也生产咖啡，又或者知道可是并不是非常了解只是听说过而已，所以今天就来详细了解一下老挝咖啡 ~~ 地形与气候老挝境内80%为山地和高原，且多被森林覆盖，

1970-01-01 · 👁 114 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）说到咖啡产地，越南目前似乎还没出现杯测世界前几名的豆子，但论世界咖啡输出产量，越南一直是前几名的佼佼者，近年来不仅稳坐前几名，2012年更跃升成全球最大的咖啡出口国，首度超

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