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打奶泡用什么牛奶最容易拉花？脂肪含量并非影响口感的主要因素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 打奶泡技巧 用意式咖啡机打奶泡的方法 这篇跟厂商一点关系都没有，也不是上次分享会的后续文章，纯粹是个人喜好，想做点实验分享的文章。 咖啡上头若能配上细致的奶泡，应该是很多
1970-01-01 · 👁 171 · 评论
咖啡奶泡制作的三种方法 家里制作咖啡奶泡主要是三个方法
家里制作咖啡奶泡主要是三个方法。但不管哪种方法，都需要用全脂牛奶来做，也就是牛奶的脂肪含量要高于3.7%。 有意式咖啡机的朋友，一般是可以用意式咖啡机来制作的。 咖啡机打奶泡的方法 老杨用意式咖啡机的初期，主要用这个方法，但一直掌握得不够好。下面
1970-01-01 · 👁 95 · 评论
咖啡拉花介绍及工具 咖啡拉花方式主要有两种
关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技 巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
1970-01-01 · 👁 179 · 评论
咖啡拉花的主要分类 直接倒入形成法
咖啡拉花的主要分类 一、直接倒入形成法的就是， 使用发泡后的牛仍，在其还未产生牛奶与奶泡分离的状态下，迅速将其倒入到浓缩咖啡之中， 而在牛奶、奶泡与浓缩咖啡融合至一定的饱和状态后，运用手部的晃动技巧使奶泡与牛奶利用水纹波动的原理，浮于意式浓缩
1970-01-01 · 👁 94 · 评论