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一般磨豆机分为电动和手摇两种。电动磨豆机的使用比较简单，总的来说就是：装豆调粗细挡摁下按钮取粉，整的一个流程做下来就可以了，也没有什么特别需要解释及注意的。而今天我们就跟随佰士奇咖啡培训学校的主编一起来了解下手摇磨豆机的使用。手摇磨豆机，

1970-01-01 · 👁 466 · 评论

如果您想喝优质咖啡，则咖啡成分的质量和制备过程显然是重要的因素，但是其保存状态也是如此。一般来说，咖啡对空气，寒冷，热和光敏感。这是因为它富含脂肪，在烘焙过程中脂肪会集中在豆子的表面。当脂肪与空气接触

1970-01-01 · 👁 435 · 评论

无因咖啡是什么？就是一种咖啡因含量非常低的咖啡，这种咖啡经过特殊的处理而提取了咖啡豆中的大部分咖啡因，又称为低因咖啡。低因咖啡的首次出现在1903年，这有个故事的，故事的开头从一位德国伟大的诗人歌德开始说起。诗人歌德因为经常性的饮用咖啡，导致

1970-01-01 · 👁 417 · 评论

现磨咖啡机磨豆一般刻度调到几使用方法品牌推荐介绍另外，老手在决定咖啡豆研磨度前，会先看看熟豆的色泽与出油状况，烘焙度愈浅的咖啡，纤维质愈完整坚硬，愈不易萃取，宜采稍细研磨，但也不能太细，以免凸显尖酸味。烘焙度愈深的咖啡，纤维质受创愈深，愈

1970-01-01 · 👁 358 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一杯咖啡中约98％～99％都是水，和制酒、泡茶一样，良好的水质才能显现咖啡的香醇。矿泉水是含矿物质的硬水，会妨碍咖啡因和丹宁酸的释出，使咖啡味道打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，是瓦斯炉上煮沸

1970-01-01 · 👁 352 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度研磨的粗细程度决定了水和咖啡的接触，以及从咖啡中萃取出风味的多寡。咖啡研磨得太细，经过水的浸泡会产生带苦味的咖啡。

1970-01-01 · 👁 319 · 评论

无咖啡因对于那些渴望美味咖啡但想要减少咖啡因的人来说，无咖啡因就是答案。脱咖啡因咖啡（简称脱咖啡因）是通过汽蒸，溶剂冲洗和其他方法除去所有咖啡因的咖啡。就像普通的咖啡一样，有很好的咖啡豆和糟糕的咖啡豆。在Seattle Coffee Gear，我们来帮助您

1970-01-01 · 👁 303 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品咖啡与拼配咖啡以及意式咖啡的区别什么牌子的咖啡豆好喝品质需要保证，价格还不能高，这个么，我觉得要么你去产地和咖啡豆种植户合作，可以提供优质便宜的咖啡豆，如果你的

1970-01-01 · 👁 290 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不公平咖啡（Black Gold）记录著埃塞俄比亚的咖啡合作社经理，为了让世界最早种植咖啡且品质最好的埃塞俄比亚咖啡农能有基本的生活需求而奔波、努力，直接向咖啡农民合作社购买咖

1970-01-01 · 👁 290 · 评论

身为咖啡师都知道，拉花杯的选择对于咖啡拉花的呈现有很大的影响，选到对的工具能够精准的去控制整体过程，达到创作时的设计与期望。然而市面上数不尽的拉花杯种类，一旦进入购买选择的清单，就会意识到有许多不同的

1970-01-01 · 👁 280 · 评论

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