搜索结果
了解咖啡的平豆、圆豆、象豆
一般我们买到的咖啡豆,有一面是平的,上面还有一条裂沟,这正是咖啡樱桃里的两颗种子(也就是咖啡豆)相贴的那一面;这种正常的豆子,我们称之为平豆(或扁豆,flatbeans)。 有些浆果只含一颗种子(原因不明),它会占满整个浆果的内部空间,看起来像是两颗略小的平豆黏
1970-01-01 · 👁 209 · 评论
咖啡礼仪知多少
1.怎样拿 咖啡 杯 在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿端起。 2.怎样给 咖啡 加糖 给咖啡加糖时，砂糖可用咖
1970-01-01 · 👁 204 · 评论
掌握喝咖啡的礼节
怎样拿咖啡杯在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙
1970-01-01 · 👁 189 · 评论
家用摩卡壶使用教程，在家也能做出不属于一般咖啡馆的拿铁哦~
家用摩卡壶使用起来非常简单，前几天在微博贴出来之后竟好多人反应家里有摩卡壶，可是不会用！好吧~ 再花点时间做个教程给大家吧~图文并茂，希望能讲的比较清楚！ 1，先上摩卡壶的解构图，全部拆开是这样子滴！ 2，底壶注水，不要超过气阀；装咖啡粉。咖啡粉
1970-01-01 · 👁 188 · 评论
简单介绍 咖啡的风味
咖啡的品味一般包括气味、味道、口感三方面。 气味有18种之多：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。 最基本的味道有：酸味、苦味
1970-01-01 · 👁 177 · 评论
咖啡的叶与花
咖啡的叶对生,一般是两列平展,个别单叶轮生,叶柄短,叶片革质,绿色(上表面暗绿色,下表面淡绿色).有光泽椭圆形,椭圆形至长椭圆形.小粒种咖啡叶片大小比较均匀,叶片小而末端比较尖长,叶缘波浪明显,长约12~16厘米,宽约5~7厘米.中粒种的叶片长而大,质较软而薄,有
1970-01-01 · 👁 172 · 评论
李沧职业技能大赛不一般 咖啡师现场比武炫技
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天(25日)，李沧区首届咖啡师职业技能大赛决赛举行。这场比赛按照WBC世界咖啡师大赛标准命题竞赛，这是吸引我们参赛的最大诱饵。几位来自高校的参赛大学生对此坦言。 这场咖啡师职业技能大赛由李沧区
1970-01-01 · 👁 167 · 评论
你喜欢的咖啡和红酒，可以兼得
一般来讲，喜欢喝 咖啡 的人，对红酒也有相似的情怀!咖啡和红酒已经成为都市白领们最为倾心的两大健康饮料，葡萄酒的芬芳和咖啡的浓香相得益彰! 一个人喝咖啡的方式能够体现出个人对芳香、香气、口感和酸度的偏好，根据这个偏好，人们可以选择相应的红酒。对
1970-01-01 · 👁 149 · 评论
单身狗的冰咖啡制作神器
冰滴咖啡壶是什么样子?一般来说是大尺寸、多节玻璃壶的组合，但是位于美国加州的bruer设计工作室设计了更加便携的Cold Bruer冰滴咖啡杯，包含了顶部的冰块储存部分以及透明的冰滴壶，内含咖啡粉罐，官网预售75美元(约合465元)，制作一杯冰滴咖啡需要3-12小时
1970-01-01 · 👁 141 · 评论
咖啡杯测 | 一般杯测常见用语
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 之前的文章曾提起评鉴咖啡优劣的方式称之为杯测，而杯测师讨论咖啡豆优劣的常见专用语言如下介绍： （01）Black Beans：黑豆，大体而言是指采收时混入太晚采收、因太早结果而落地的果实、或过熟的豆子
1970-01-01 · 👁 119 · 评论