第15页_咖啡知识_咖啡百科

咖啡粉的粗细对风味的影响-摩卡壶咖啡粉粗细各式泡煮法的研磨度，由粗而细，依序为：法式滤压壶(粗研磨)，电动滤滴壶(中粗)，手冲壶、虹吸壶、台式聪明滤杯(中度)，摩卡壶(中细)，浓缩咖啡(细)，土耳其咖啡(极细)。根据欧洲精品咖啡协会(SCAE Speciality

1970-01-01 · 👁 360 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读随着前街咖啡的分享，我们知道，目前咖啡有三波浪潮，第一波浪潮以速溶咖啡为代表，第二波咖啡浪潮则以意式咖啡等为代表，而第三波就是我们如今流行的精品咖啡。虽然身处第

1970-01-01 · 👁 359 · 评论

总所周知，咖啡基础味道有4种，就是甜、咸、酸、苦，而把这归纳成为基础味道的，就是SCAA。很多初接触咖啡的朋友都反映说，我喝不到咸味

1970-01-01 · 👁 358 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拿铁是先放咖啡再放牛奶;而玛奇朵正好相反. 还有牛奶与奶泡的比例也不同. 焦糖拿铁 1. 先取鲜奶用奶泡机或法式滤压壶打出奶泡. 2. 将牛奶倒在咖啡上,牛奶与奶泡的比例上,牛奶量要

1970-01-01 · 👁 358 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在原始中出现的高品质不过，这片被遗忘的土地，却正因为咖啡种植而快速发展。到了高原上，在受访者的带领下，参观著他引以为傲的咖啡庄园，指著一望无际的咖啡树，并笑著形容那

1970-01-01 · 👁 358 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平常喝咖啡有拿铁、卡布奇诺、摩卡、美式、义式、玛奇朵各式各样的名称听得让人晕头转向，这些咖啡到底差在哪呢？是牛奶与咖啡比例？一张图带你看懂！而各地的人喝咖啡的口味也都不相同，通常是喝

1970-01-01 · 👁 357 · 评论

自意式浓缩咖啡的发展以来，意式浓缩咖啡的文化已经遍布了世界各地，但凡有喝过咖啡的都知道意式浓缩咖啡对于咖啡的重要性。意大利是意式浓缩咖啡文化的传播地，意大利人对于意式浓缩咖啡的制作让他们的咖啡文化得到了很好的传承，而意式浓缩咖啡又被称为咖

1970-01-01 · 👁 357 · 评论

源自日本的使用炭火的咖啡烘焙方式。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味应是这个烘焙的特征。炭火远红外线比例高，烘焙出来的咖啡豆内外品质更均匀。缺点是成本高，生产量小，炭火力调整也难。目前一般所谓炭烧咖啡，大多不是炭烘焙的咖啡，而是强化焦苦味的重

1970-01-01 · 👁 357 · 评论

你真的会喝咖啡嘛/星巴克点单攻略想喝咖啡，但是面对菜单上的拿铁、焦糖玛奇朵、馥芮白等饮品是不是有点茫然，不明白到底有什么不同，大乐快速的告诉你它们的不同！咳咳，敲黑板了！ Espresso 意式浓缩萃取星巴克浓缩烘焙咖啡豆，所有的咖啡都是由这个咖啡

1970-01-01 · 👁 355 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在我店里，咖啡品类里除了美式咖啡以外，拿铁是销量第二的产品，我想大概其他店也差不多如此，咖啡越来越普及化，但是大部分人还是比较喜欢奶含量较高的拿铁。记得刚开业的时候，

1970-01-01 · 👁 355 · 评论

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