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每15小时开1家店!看星巴克在中国的转变及寻找新利润引擎之路!

每15小时开1家店!看星巴克在中国的转变及寻找新利润引擎之路!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 「中国」不仅是星巴克重要的淘金地,也是星巴克奋力一搏的开发市场,每年为星巴克的营利成长皆带来喜讯。星巴克今年第二季财报出炉,以亚太区域的业绩表现较为亮眼,不仅在过去 1 年中增开了 1 千多

1970-01-01 · 👁 212 · 评论
做咖啡用什么水好 咖啡馆要装净水器或者软水器吗

做咖啡用什么水好 咖啡馆要装净水器或者软水器吗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要冲煮出一杯好喝的咖啡,要下功夫的层面不只是咖啡豆的选择和烘焙、冲煮而已。倒进咖啡杯里的咖啡,有99%都是水,从这个角度来看,水科院说是咖啡美味与否的秘密关键。 说道水的性质,近年来市面上

1970-01-01 · 👁 112 · 评论
怎么调节手摇咖啡磨豆机的粗细 手摇磨豆机咖啡粉太粗太细

怎么调节手摇咖啡磨豆机的粗细 手摇磨豆机咖啡粉太粗太细

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手摇磨豆机使用方法(图解): 1、在使用手摇磨豆机前,我们需要先根据我们使用的咖啡壶的不同从而调节到合适的粗细度。先拧开最上面的螺丝 2、 依次取下各个螺母 3、 最下面的螺母为调节粗细度。往上

1970-01-01 · 👁 468 · 评论
国内咖啡馆和国外咖啡馆的区别 外国人喝咖啡的习惯

国内咖啡馆和国外咖啡馆的区别 外国人喝咖啡的习惯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国外的咖啡馆通常称为Caf,小的Caf只有一台咖啡机,再配一些小点心和简单的三明治。大的Caf相当与Restaurant,提供各种餐食酒饮。与国内的咖啡馆不同,国外咖啡馆早上7点甚至更早就开始营业了。这可

1970-01-01 · 👁 73 · 评论
星巴克不败的秘密! 用数据打造出个人化贴心服务

星巴克不败的秘密! 用数据打造出个人化贴心服务

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克(Starbucks)不只卖咖啡,更像一间科技公司:从2009年布局行动支付,让顾客习惯使用App消费,运用长年累积的用户数据,打造个人化服务抓住顾客的心,更成为零售不被电商淘汰掉的秘密武器。

1970-01-01 · 👁 196 · 评论
咖啡馆如何设计一份好的餐牌 如何让顾客主动去点你的拿手好货

咖啡馆如何设计一份好的餐牌 如何让顾客主动去点你的拿手好货

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡馆的餐牌应该简约一点,如果是手工的话只需要写出大概的出品,剩余一两款可以作为私人推荐不写入餐牌的,图画简单亲切为主。如果是打印出来的话最好每种出品都配一张成品图,根据小编的经验顾客

1970-01-01 · 👁 65 · 评论
常见咖啡的英文名字 各种咖啡的英文怎么说

常见咖啡的英文名字 各种咖啡的英文怎么说

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利咖啡 :Italian Coffee 意大利浓咖啡 :Espresso 意大利泡沫咖啡 :Cappuccino 拿铁咖啡 :CafeLatte(Coffee Latte) 美式咖啡 :CafeAmericano 法式滴滤咖啡 :French Coffee 冰法式滴滤 :Ic

1970-01-01 · 👁 249 · 评论
咖啡馆用什么杯子合适 拉花的咖啡杯和单品的咖啡杯有区别吗

咖啡馆用什么杯子合适 拉花的咖啡杯和单品的咖啡杯有区别吗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好的杯子能把咖啡风味体现的淋漓精致,而不好的杯子却会毁了一杯好的咖啡。 1. 瓷杯:最通用的咖啡器皿。有白瓷、骨瓷等。表面光滑,质地轻巧,色泽柔和,釉面可施不同的色彩与纹样。其中骨瓷更是轻

1970-01-01 · 👁 102 · 评论
咖啡店应该如何在店内保存、储放咖啡豆?

咖啡店应该如何在店内保存、储放咖啡豆?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 将咖啡储存在真空密封的包装中,将咖啡储存在冰箱中通常被认为是安全的 - 但不是理想的。然而,储存在真空密封包装中的咖啡在包装之前被允许老化,因此在它被冻结之前它不是处于其高峰新鲜度,并且

1970-01-01 · 👁 278 · 评论
【图解】连锁咖啡馆哪家强?谁在激烈的市场竞争中更胜一筹?

【图解】连锁咖啡馆哪家强?谁在激烈的市场竞争中更胜一筹?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以星巴克为代表的传统连锁品牌、主打精品咖啡的新式咖啡馆,谁会在激烈的市场竞争中更胜一筹?

1970-01-01 · 👁 67 · 评论