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开咖啡店需要什么？
咖啡店需要什么？笔者做了个简单的分享，对于一家经营较好的咖啡厅来说不仅仅取于环境，服务、咖啡机机器的设备还有点更为重要的是有一个技术较好的咖啡师。
1970-01-01 · 👁 196 · 评论
咖啡银皮对风味的影响
每个咖啡生豆的表层都有一层薄薄的外膜，日晒处理的银皮一般为黄褐色，水洗处理的银皮一般为米白色，呈半透明状态，紧紧裹着咖啡生豆，因此正常情况下我们看到的咖啡生豆还是豆子本身的颜色，此膜被称为银皮。而在咖啡果中，银皮的外层又被披覆着一层黄色的
1970-01-01 · 👁 183 · 评论
一家咖啡馆存在的意义
我们经常在讨论一家咖啡馆存在的意义。 那么猫爷在开咖啡馆之前，跟开了咖啡馆之后，其实对咖啡馆存在的意义体会都是不一样的。 在开咖啡馆之前，猫爷一直觉得，一家咖啡馆存在的意义就是给予每个进店的客人所有温暖，咖啡是温暖的，人是温暖的，连空气中都
1970-01-01 · 👁 99 · 评论
猫墅——猫和咖啡的一场邂逅
其实我们一直都在寻找那种，不管在什么时候，心情低落的时候去坐坐，就会很舒服，浮想联翩的心情。让生活可以慢下来，柔和的灯光，个性的菜单，各种各样的杯子，相片，挂饰我喜欢喝着咖啡，静静的坐着，抱着膝盖上酣睡正甜的猫咪，看着窗外的风景，和朋友聊
1970-01-01 · 👁 163 · 评论
你一定也有一个梦想
你一定也有一个梦想。 我知道。 你的梦想也许是骑行西藏。 也许是一场颠沛流离的流浪。 也许是一段刻骨铭心的爱情。 亦或，只是像我一样开一个小小的咖啡馆。 可以每天看到不一样的人，听不同的故事。 为不一样的客人做不一样的甜品，看他们一塌糊涂的幸福。
1970-01-01 · 👁 80 · 评论
一家好咖啡馆应具备的因素
一家好咖啡馆应具备的因素：1.让你会忽然想起咖啡的味道;2.让你有说去就去的冲动;3.有一些关于爱的故事;4.老板必须很有味道;5.必须有一群帅哥靓女咖啡师;6.卫生状况和贴心的服务缺一不可;7.店里如果有几只猫可以温暖人心更好;8.有自制的甜品和自家研发的小食
1970-01-01 · 👁 88 · 评论
我国咖啡消费年增长超过40%
据悉，近几年来，中国咖啡消费急剧升温，连年消费增长超过40%，已经成为拉动全球咖啡消费的重要引擎，引起世界关注。 2003年中国的咖啡消费总量为19080吨，较1995年翻了一番，年增长率达14.9%，年人均消费量为14.7克，为欧洲的0.18%，美国的0.35%，日本的0.4
1970-01-01 · 👁 115 · 评论
咖啡馆约会并非全为浪漫 光线昏暗让人放松
很多年轻人初次约会，喜欢安排在晚上，到那种只点了蜡烛的咖啡馆，难道仅仅只是因为气氛浪漫吗? 并非这么简单。心理学家经过研究发现，在正常情况下，不太熟悉的人彼此根据对方的反应和外界条件来决定自己的言语和行为，特别是对还不十分了解但又愿意继续交
1970-01-01 · 👁 109 · 评论