专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼- 巴厘岛咖啡豆 巴厘(BaLi)是印度尼西亚著名的旅游区,是爪哇以东小巽他群岛中的一个岛屿,面积约5560多平方公里,人口约280万。巴厘西距首都雅加达约1千多公里,与首都雅加
1970-01-01 · 👁 69 · 评论资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈年咖啡。也许你曾经听说,咖啡豆放久了没关系,它会变成陈年咖啡,味道会更好。其实这是相当不负责任的说法,豆子放久了一样会腐坏,由新鲜的青色转变成白色,再转为黄色,变得索然无味,甚至长出虫子。如同
1970-01-01 · 👁 69 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度咖啡 风情! 印度咖啡 栽种史,据说是由回教朝圣者Baba Budan 在西元1650年首度将咖啡苗带出阿拉伯世界,在南印度 Chickmagalur(位于Karnataka区)内栽种成功!时至今日,此
1970-01-01 · 👁 69 · 评论然而几乎不可避免的是生产猛增导致质量下降。1991年前,咖啡质量尚可,大部分属开Y等。1991年后质量逐渐滑坡,也随之失去了欧洲市
1970-01-01 · 👁 69 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) SULAWESI 即便有七大庄园供应苏拉威西岛约5%的产量,当地产量还是以小农的供应为主要大宗。多数的阿拉比卡豆种植于Tana Toraja周边高处,南部的卡洛西(Kalosi)则是成为一项品牌,另有两处较鲜为人
1970-01-01 · 👁 69 · 评论专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)印度尼西亚曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是
1970-01-01 · 👁 68 · 评论艾咔特喃果山谷 拔高至2000米(6500英尺),树荫浓密,生态独特,附近的火地岛(Fuego)火山为断爆发,使其粗、沙质土壤富含各种矿物质。来自太平洋的温带海风以及季节分明的气候使这一产区的咖啡可依赖日光干燥,并按多年积累的家庭式传统方法加工。 【特点
1970-01-01 · 👁 68 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴厘岛咖啡豆 -公豆是一种变种的咖啡豆,指的主要是Peaberry或caracoli,而公豆只是中文的俗称。 公豆在植物学理上可说是一种瑕疵,成因有2种,其一是因为咖啡在结成果实前受到昆
1970-01-01 · 👁 68 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 苏拉威西 咖啡-Toarco Jaya 印尼咖啡的复兴 苏拉威西 在荷兰殖民时代称为 Celebes,是印尼这个多岛国度其中一个大岛,位于答里岛东北方,与我们熟知的苏门答腊岛隔著洋洋大海,距
1970-01-01 · 👁 68 · 评论导读:七十年代初期,爪哇把大部分荷兰人引进的阿拉比卡树砍除,改种罗布斯塔豆,从此以後爪哇咖啡变得油腻、滋味平淡,并有一股很重的麦茶气味。 印尼爪哇罗布斯塔生豆 Indonesia Java robusta green bean 在七十年代初期,爪哇把大部分荷兰人引进的阿拉比
1970-01-01 · 👁 67 · 评论