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优衣库+星巴克、沃尔玛+中青旅 实体店要走“混搭”风？
喝着咖啡买衣服、嚼着零食挑家居、吃完正餐顺便在店里买两套餐具这样的生活方式并非天马行空的故事桥段，这已经出现在了实体店中。在电商的重压之下，各种创新型商业业态层出不穷：创造个性化的服务、引进全新品牌、提供想不到的消费体验，最后再来个实体店+
烧烤店和咖啡馆为什么都越来越少？
职场新贵们一手端着星爸爸一手抱着macbook，用小半个肩膀推开玻璃大门。这是仪式感。 每天晚上收工后，去门口烧烤摊撸几串鸡翅配韭菜，抽根小烟诉个衷肠。这也是仪式感。 这两种生活似乎都被年轻人追捧，前者是精英感，后者是闲适感。别的不说，就我们同事，
咖啡师会不会有一天消失了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个活生生会呼吸的人，管理着咖啡机器，制作传统的espresso，这个人站在咖啡机器后面，等待为客人提供服务咖啡：这是一个咖啡师。 至少，以前是。 当我们谈论咖啡的下一阶段时，很少有咖啡师的对话中
咖啡人自述 | 当匠人精神变得唾手可得，我想让一切回归咖啡本身
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越小众的存在越容易被忽视。一个大众本来接受度不高的行业，如果大家都安于现状不去拓展，那么它就会发展得更缓慢甚至停滞不前。 因为没有多少人在做，所以我们才要做的更好。这是我做挂耳的初心，也
冰火两重天！嘉兴每年都会关一批又新开一批咖啡店
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡，在很多人眼里，不仅是一种饮品，更是一种生活品质的象征。而咖啡师，也被视为一种优雅的职业，他们在冲泡咖啡的过程中，也在传播着酸醇香苦的咖啡文化。近日，一场与两者有着紧密联系的咖啡行业
Costa咖啡：晚起的鸟儿一定没虫吃？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专注于研究咖啡、茶饮等行业的自媒体咖门与美团点评研究院近日推出第一期饮品行业数据报告，报告显示：在2016年，中国的咖啡馆数量突破了10万家。竞争激烈、洗牌速度加剧、开店容易赚钱难，成为咖啡馆
便利店持续“打劫”咖啡馆：抢产品、抢顾客、还要抢空间体验
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大约在2个月前，全家便利店推出的湃客咖啡引起了一阵热烈讨论（传送门：便利店咖啡火了：与咖啡馆抢生意，已经成为现实），让开咖啡馆的不由地担心：又多了一个竞争对手？ 如今，便利店不仅卖咖啡，还
任正非：给我一杯咖啡，我就可以统治世界
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 任正非：给我一杯咖啡，我就可以统治世界 一、给我一杯咖啡，我就可以统治世界 任正非似乎很喜欢咖啡。 在任正非的谈话中，多次涉及与咖啡相关的话题。 2014年4月23日任总与上研专家座谈会上的讲话，
有麦当劳撑腰, 麦咖啡就能和星巴克抢生意?
在推出15年后，麦当劳要在美国给旗下咖啡品牌麦咖啡来一次全面改造。 这家快餐巨头宣布，从明年起，麦咖啡将提供更多促销活动、季节性产品、消费忠诚营销活动等等。现在麦咖啡已经在着手升级它美国店的咖啡机这些售价高达1.2万美元的机器，旨在丰富麦咖啡的
现代独立咖啡馆：生于忧患 死于情怀？
在开咖啡馆的人里，专注于精品咖啡的人虽然在近两年数量猛增，但依然算是少数。在选择把精品咖啡作为经营主体的人里，很大一部分都是凭借着对于精品咖啡的一腔热情，骑在第三波的浪潮上，把自己几乎全部的梦想、金钱、甚至人生，丢进了一间小小的店里。 Jame
深度好文 | 我们距离“邪教咖啡”有多远？
这些莫名其妙的争论你听过多少次？ 单品咖啡更高级，意式咖啡已经过时了。 那些天天练拉花的，萃取研究明白了么？ 虹吸才是精髓，你们玩欧美派冲煮的太肤浅。 每当看到类似有关争论，总有种感觉，站在对面的要么是志同道合的朋友，要么是妖魔鬼怪的敌人。 就
当台湾咖啡馆密度超过巴黎 黑金风潮 商机无穷
你应该要知道的食事 据国际咖啡组织的统计，2014年全球平均一天喝掉20亿杯咖啡，若以零售价格来估算，咖啡年产值早已突破1000亿美元。因此咖啡被称为黑金产业，当之无愧。 采访＝林正文、陈韵竹 撰文＝林正文 在大卫．柯特莱特（David T. Courtwright）所写
互联网时代，中国咖啡馆三大派系之争
把咖啡馆迅速做大，雕刻时光进军互联网、星巴克大力做直营、咖啡陪你、漫咖啡等韩系咖啡还在忙于搞加盟，在飘出醇香的咖啡馆背后，市场争夺战已经进入白热化阶段。 钛媒体注：中国目前人均年咖啡消费量为5杯，还远远低于日本、韩国年人均约300杯的水平，世界
他是如何成为世界咖啡师冠军，并写出一本世界级的咖啡圣经的？
你爱咖啡低调的感觉 每个细节都如此对味 詹姆斯霍夫曼是英国伦敦的咖啡大神，他曾连续两年（06年和07年）代表英国参加世界拉花大赛、获得过2007年世界咖啡师大赛冠军、2008年英国杯测大赛冠军、2011年英国手冲杯冠军等荣誉奖项。 但是你一定想不到，这个大神
咖啡人故事 | 一天喝30种咖啡，爽到浑身发抖！
红丝绒拿铁 有人说，小林是这座城市里最厉害的咖啡师。 听到这句评价时，我压抑许久的好奇心被勾起了。挑了一个有阳光的下午寻上门，两杯咖啡喝下来，小林是否最厉害，我暂不得知，不过关于咖啡和他的故事，倒是一大筐。 小林 小林，大名叫林晨健，90后，地
从星爸爸铩羽意大利，解读咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI
2016年2月的最后一天，星巴克曾高调宣布将于2017年初在意式咖啡起源国意大利的首都米兰开设首家门店。与声明一起放出的，还有时任星巴克CEO霍华德舒尔茨站在米兰最古老商场维多利亚二世拱廊中意气风发的照片。 几天前，星巴克在意大利当地的合作伙伴 Percass
咖啡人故事：大陆哥和他的“咖啡江湖”
咖啡店内一景 人物名片： 大陆哥，本名郑璐 最咖啡俱乐部与欧亚大陆咖啡研习社创办人 杭州咖啡梦想学院单品咖啡导师 2016年WCE世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛优秀选手(十强) 在研习咖啡期间，郑璐洋气的外形和洒脱不羁的行事风格常被误认为非我国人。于是他索
无咖啡，不“便利”？
全家第四代便利店将咖啡吧装进店内。据称，咖啡有可能成为盒饭、便当业务之后，便利店利润提升的新蓝海 便利店正向咖啡市场挺进，全家第四代店型将咖啡吧装进了便利店，将可能对诸如星巴克、Costa等咖啡专业店形成较大冲击。咖啡有可能成为盒饭、便当业务后
即饮咖啡市场：正被挖掘的新蓝海
近两年，在整个饮料行业告别高增长的黄金时代之时，咖啡消费却呈现出快速增长态势， 中国 咖啡市场正以每年15%20%的幅度增长。无论是以星巴克为代表的休闲咖啡连锁，还是以雀巢为代表的速溶即饮咖啡，都取得了快速发展。 而在 中国 咖啡消费市场规模即将突破
星巴克的员工为什么挖不走？
2017年4月11日，星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德舒尔茨宣布： 自今年6月1日起，所有在星巴克中国自营市场工作满两年且父母年龄低于75周岁的全职伙伴（员工）都将享受到一项全新的父母关爱计划由公司全资提供的父母重疾保险。 这一计划可能每年要付出数百