风味的光谱比酸与苦宽得多,香气、甜感、醇厚度、触感、收尾都在谱上。挑豆不妨先定方向:花果香、坚果可可,还是二者的平衡,然后借产区、处理法与烘焙程度找到具体豆款。意式萃取是在粉量、研磨度、液重和时间之间
1970-01-01 · 👁 1 · 评论通常我们会在拼配咖啡中听到有巴西咖啡豆的配比,为了使意式浓缩的坚果香气更突出,有更好油脂感。那么为何大家都喜欢拿它来做拼配咖啡的一部分呢?这篇文章前街咖啡就带你了解下巴西咖啡的特点,并带来一款高性价比
1970-01-01 · 👁 176 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西喜拉多 NY.2 黄 波旁咖啡 这款巴西喜拉多黄 波旁咖啡 豆性价比很高,非常适合刚接触精品咖啡的消费者。内蕴于心的它绝不平庸,由于来自热情国度,因而浑厚而不失奔放,让人满
1970-01-01 · 👁 176 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从未尝试过 挂耳包咖啡 的人,可能会害怕咖啡过于苦涩,但其实懂得选择喜欢的咖啡豆加上冲泡方式正确,不但不会苦涩反而更能品味到咖啡的纯粹风味。 挂耳包咖啡 由来 滤挂式咖啡,
1970-01-01 · 👁 180 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 遇到黄金 曼特宁咖啡 豆子,很多人在冲煮的时候会出现这个问题:咖啡的味道过于苦涩。今天前街咖啡师这里要分享一点经验,让大家在冲煮黄金 曼特宁咖啡 豆子的时候减少出错,让咖
1970-01-01 · 👁 189 · 评论巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha(瑰夏的大名)而闻名于咖啡界。可以说是一个对咖啡精益求精,盛产优质咖啡的国家了。 巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名,而
1970-01-01 · 👁 123 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 水洗 耶加雪菲 班可果丁丁G1 Ethiopia Yirgacheffe Alemu Banko Gutiti Washed G1 相较其他的 耶加雪菲 ,果丁丁村位于这个地区海拔较高的位置,超过两千公尺.每年出品的日晒批次,风味上都
1970-01-01 · 👁 102 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 优质生豆+得当烘焙+赏味期限内+你喜欢的风味=好的咖啡豆 好的咖啡豆+现磨+正确的制作=好的咖啡 经常有一些读者会问到,作为一个手冲咖啡的初学者,喝什么豆比较容易上手?今天要推荐给大家的这款口
1970-01-01 · 👁 167 · 评论巴拿马属于中美洲国家,西邻哥斯达黎加,东与哥伦比亚接壤。对单品咖啡有所了解的人应该都知道,巴拿马咖啡以翡翠庄园的艺妓Geisha(瑰夏的大名)而闻名于咖啡界。可以说是一个对咖啡精益求精,盛产优质咖啡的国家了。 巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名,而
1970-01-01 · 👁 182 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ETHIOPIA,YIRGACHEFFE,KOCHERE 1995年,埃塞俄比亚将区域重新划分,我们所熟悉的耶加雪菲(Yirgacheffe)在新的SNNPR中规划在Gedeo区。目前耶加雪菲位于Gedeo的中部,科契尔(Kochere)往北约25英
1970-01-01 · 👁 183 · 评论