去过很多 咖啡店 ,大师冲泡给客人 手冲咖啡 ,完整萃取后,很多咖啡师会将滤杯内咖啡粉再萃取些许~~~然后咖啡师会喝着最后萃取那一杯~品尝冲泡这杯咖啡的风味等条件~今天我也来学这一招。 没错左边为完整萃取后再萃取60ml左右咖啡~其实这杯如果不处理好,可