咖啡烘焙: 风味的变化除了基本浅中深不同焙度造成的差异外,还有豆心豆表的里外焙度差异造成的层次变化(色差),走向可以基本二分为: 高纯粹度、高均匀度 当咖啡豆剖面切开来时,豆心豆表颜色变化差异不大时,代表里外焙度均匀度高,风味较为纯粹干净,如
1970-01-01 · 👁 202 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达 (Rwanda)是位置于中非地区,北邻乌干达,东接坦桑尼亚,南靠布隆迪,西依刚果共和国,是一个不折不扣的标准内陆国家,早年约在1904 年由德国传教士率先引进开始种植咖啡,
1970-01-01 · 👁 206 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Rwanda 卢旺达咖啡 非洲产的咖啡总给于人一股狂野奔放的印象,但是 卢旺达咖啡 竟是如此柔软,浓香,颗粒饱和、这就是我对 卢旺达咖啡 的第一印象,就非洲而论。卢旺达的咖啡业的
1970-01-01 · 👁 72 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Jose Hernan是Finca La Pradera现在的庄主;然而,Jose Hernan在早年非拥有一大片咖啡树的农人,他是一位随收成季节、地点移居的采果工人。25年前来到Finca La Pradera从事采果工
1970-01-01 · 👁 87 · 评论专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前几天前去中医药材行,想去买包青草茶茶包来煮给常在咖啡店加班的客人们。 有趣的是,这算是我第一次煮青草茶,对于流程也不太熟悉, 老板,我想请问一下,你会怎么建议我来煮这青草茶?有说水与青草
1970-01-01 · 👁 160 · 评论卢旺达咖啡协会的使命是管理和监督卢国咖啡产业从生产到销售这一系列过程的运作。最近被重新修订后的使命则注重于政策的制定和执行,其中更强调需努力提高咖啡行业的专业性及加大市场销售的推广力度。自从卢旺达咖啡协会成立以来,它已经很好的发扬了卢旺达
1970-01-01 · 👁 128 · 评论优异的哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而
1970-01-01 · 👁 100 · 评论优异的哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆,此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好,这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味,而且也由于较高海拔处的夜晚温度低,可使树木生长缓慢,从而
1970-01-01 · 👁 95 · 评论巴西咖啡果这个咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优
1970-01-01 · 👁 125 · 评论巴西咖啡果这个咖啡生产地,各种等级,种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然哥斯达黎加所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。 这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优
1970-01-01 · 👁 98 · 评论