咖啡品鉴名词这里的咖啡品鉴,其实专指黑咖啡,它与葡萄酒鉴赏非常相像:干淨(Clean):咖啡沒有土味、不狂野,也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。平衡(Balance):有着够复杂而令人感兴趣的特色,但
1970-01-01 · 👁 168 · 评论冷萃瓶冰咖啡 这里的冰咖啡制作,也是操作上很简单的一种方法。我们喜欢这种方法,主要是因为它不仅操作上很简便(就是时间有点久......),更是它明亮清晰的风味口感。 一句话就说得清整个过程:在冷萃瓶中加入咖啡粉和水,盖上瓶盖密封,丢进冰箱静置8-12
1970-01-01 · 👁 155 · 评论这里的许多女性每天走一小时才到达 卢旺达咖啡 合作社。 这是Hingakawa咖啡合作社,超过500名女性强者,位于Gakenke区的山区。每年,女性将他们种植的咖啡带到合作社进行分类,干燥然后再出售。作为一个群体,他们做出商业决策,谈判以获得最优惠的价格并相
1970-01-01 · 👁 182 · 评论在这里,我们有另一种玻利维亚咖啡,但其中一种有所不同:它的性格很复杂。它说这是来自玻利维亚,但它有很多来自非洲人的优秀音符。这非常有趣。 因此,Taypiplaya这个名字就是城镇或殖民地的名称,它于1962年成立,对应于Caranavi市的第三部分。该地区自19
1970-01-01 · 👁 105 · 评论Panama Finca Sophia巴拿马苏菲亚庄园咖啡豆庄园 这个从2008年即开始的计画,由威廉。布特(Willem J. Boot)跟美国的烘焙商Equator的几位股东共同创办,选址在巴拿马海拔2,100公尺的穹顶之地。这个只种植艺妓/瑰夏种的庄园,据说可能是整个中美洲海拔最高的咖
1970-01-01 · 👁 119 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同 咖啡的名字由来 卡布奇诺(Cappuccino)20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。
1970-01-01 · 👁 135 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 乌拉山庄园 蜜处理 El Salvador Finca Montes Urales Honey 国家: 萨尔瓦多 El Salvador 产区:Apaneca-Ilamatepec, Ahuachapn 海拔:1400米 品种:帕卡斯 Pacas 处理方
1970-01-01 · 👁 171 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲技巧 | 手冲咖啡三大原则,这样冲就对了 手冲咖啡 的乐趣及魅力所在,就是可以使用方便而简易的方式来冲煮咖啡,其实小编并非一开始就懂,也是通过看书,学习,做冲煮实验,根
1970-01-01 · 👁 136 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1.先决定作为底味的咖啡豆 如果是自己所喜爱的豆子,就使用五成以上的比例,是确保调配不会出错的诀窍。先用喜欢的豆子作为底味,再加上弥补不足的豆子和增添香气的豆子,按照一定
1970-01-01 · 👁 206 · 评论专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原本是来自咖啡味亦浓的城市--旧金山的两位创办人: Doug Zell和Emily Mange在芝加哥 开立他们的第一间咖啡店,开著开著就开了很多间。 当日行程是要去芝加哥建筑基金会举办的建筑
1970-01-01 · 👁 190 · 评论