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在我们的印象中，东西好像越大就代表着越好，也比较漂亮。比如：水果，越大就越好，越熟，味道也越好。那咖啡豆呢?是不是也是越大就越好喝呢?其实不一定的。在一些咖啡生产国中，有以豆型大小定品质的分级法；咖啡豆型的目数越大，级别越高更可以卖到好价

1970-01-01 · 👁 170 · 评论

铁毕卡咖啡品种：它是什么？为什么它如此重要？铁毕卡是这世界上最具标志性的咖啡品种之一。它能够追溯到咖啡的诞生地埃塞俄比亚，并且也是理解我们如今所饮用的咖啡所不可或缺的一块。由于它容易受到虫害及疾病的影响，咖啡农对于它的种植热情并不算太高。

1970-01-01 · 👁 95 · 评论

在红酒界，品种是至高无上的。每个人都知道 Merlot、Chardonnay。但在咖啡界，人们对品种的了解却很少。你可能知道瑰夏（Geisha），但你知道波旁（Bourbon）和铁皮卡（Typica）的区别吗？你知道为什咖啡的品种也很重要吗？如果你还不了解这些，今天的文章会

1970-01-01 · 👁 135 · 评论

世界上一些最受欢迎的咖啡来自南美洲，也许该地区没有哪个国家比巴西更好。自19世纪40年代以来，巴西一直是国际咖啡贸易中最大的参与者。如今，该国每年生产4千万到6千万袋，也是世界上最大的速溶咖啡出口商。巴西估计有30万个咖啡种植园分布在13个州。巴西

1970-01-01 · 👁 161 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）印度咖啡豆生长最理想的气候条件是温度介于摄氏23至28度，降雨量在1.5至2.0米之间，雨季后亦要有2-3个月的旱季。寒冷的气温接近冰点条件不适合种植咖啡。印度南部的降雨量虽少于1

1970-01-01 · 👁 175 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）只要讲到也门咖啡立刻令人联想到风味厚实且狂野的日晒豆，自古以来也门的咖啡农一直遵照老祖宗留传下来的古法栽种，由于也门地势崎岖不易种植且降雨稀少，因此也门的咖啡农多挑

1970-01-01 · 👁 135 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡豆选择哪款？如果要买低因意式咖啡豆，可以找Illy，那个牌子有过低因咖啡豆。最近听到过几个朋友说，怀孕期间还想喝咖啡，所以不得不喝低因咖啡。请特别注意：有研究

1970-01-01 · 👁 132 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）阿拉比卡咖啡的品种大致上分为阿拉比卡 (Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利比瑞卡(Liberica)。大家最耳熟能详的就是阿拉比卡了，其次就是罗布斯塔，应该不算陌生，而第三种赖

1970-01-01 · 👁 231 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【肯尼亚咖啡桑格西处理厂丸豆PB 】肯尼亚咖啡产区位非洲东部，紧邻咖啡原生地埃塞俄比亚。肯尼亚咖啡的生产者大致可区分成两类合作社与小农型态. SL28拥有法国传教士、摩卡、叶门铁比卡的混合

1970-01-01 · 👁 106 · 评论

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚是世界顶极高海拔阿拉比卡水洗咖啡豆之一，咖啡豆全部由肯尼亚咖啡局统一收购进行检定、分级后在拍卖会上拍卖，优质的肯尼亚咖啡产量小，且大部份被贸易商收购，不进入拍卖会。肯尼亚主要品

1970-01-01 · 👁 157 · 评论

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