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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）先来说说印尼咖啡 -猫屎咖啡豆的由来吧！印度尼西亚的苏门答腊岛上，正长着茂密的咖啡树，几百年以来，岛上的居民都靠采集咖啡豆来谋生。但是近些年来，每当咖啡将要成熟的时候

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◆ FIKAFIKA创始人李雪松是今年中国北欧沙龙的年度轮值主席。专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 文| 铅笔道记者褚琳冰北欧很远，远得只在朋友圈点过赞；北欧也很近，近得就在街角的这家咖啡店。李雪松前年撰写了一首小诗，诗的主角

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店北欧很远，远得只在朋友圈点过赞;北欧也很近，近得就在街角的这家咖啡店。李雪松前年撰写了一首小诗，诗的主角是他当时经营的40㎡的咖啡店FIKAFIKA。但FIKAFIKA不仅是一间咖啡店，而是一

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 也许牙买加蓝山咖啡是世界最有名的咖啡，但实际上很少人知道它的历史，它的价格为什么会如此的高。在1789年第一个把咖啡介绍到牙买加岛上的是一个逃避法国大革命的法国人，被栽培的第一个咖啡是为了增

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡的出货量极少，1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡，二十年代中期，牙买加总督尼古拉斯.劳伊斯爵士（Nicholas Lawes）从马提尼克岛（Martinique）进口的阿拉比卡的种子，并开始在圣

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由于日本始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡大都为日本人所掌握，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。而现在，蓝山咖啡90%为

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的牙买加蓝山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，尾段

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厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀区东山口保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473保质期: 90净含量: 100g包装方式: 散装咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 牙买加烘焙程度: 中度烘焙这个是咖啡豆的包装，正品进口蓝山。 Jamaica BLUE MOUNT 国家

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