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纠结的咖啡研磨——细粉到底应不应该筛呢?

纠结的咖啡研磨——细粉到底应不应该筛呢?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于各位经常逛馆的咖啡师和爱好者来说,各式各样的磨豆机肯定都不会陌生,例如目前常见的Mazzer、大飞鹰、小飞鹰、大飞马、小飞马、杨家900n、小富士、小钢炮以及BG、EK等等,每台磨都由自己的优势,

1970-01-01 · 👁 66 · 评论
干货 | 你还在纠结各类咖啡的研磨度吗?还不快看!

干货 | 你还在纠结各类咖啡的研磨度吗?还不快看!

泡出好喝的咖啡,比烘出好豆子简单多了,因为泡咖啡的变数比较单纯,容易掌握,不像烘焙常常收到含水量、软硬度、气候、火力、排气阀、排气管通畅度左右。 大家只需要记住最最简单的一点:研磨地越精细,冲煮时间越短;研磨地越粗糙,冲煮时间就越长。深奥一

1970-01-01 · 👁 196 · 评论
测评 | 胶囊咖啡机,真治愈还是假摆设?

测评 | 胶囊咖啡机,真治愈还是假摆设?

还在纠结那些打着消费升级旗号的博主安利值不值得吃?还在怀疑朋友圈层出不穷的升级好物是不是真靠谱? 为了解决你们的困惑,DT君推出NEXT50系列研究,以客观严谨的态度,结合各大电商平台海量用户评价数据,对消费升级浪潮中新崛起的50个热门品类进行量化评

1970-01-01 · 👁 99 · 评论
喝咖啡能减肥吗 咖啡减肥法 咖啡怎么减肥 怎么喝咖啡才减肥 咖啡

喝咖啡能减肥吗 咖啡减肥法 咖啡怎么减肥 怎么喝咖啡才减肥 咖啡

也许你一直在苦苦纠结喝咖啡到底能不能减肥,其实只要你采用了正确的喝咖啡方法,喝咖啡就是能减肥的。下面介绍几种喝咖啡减肥的方法: 1、边喝边减肥法 不要加糖:如果你不习惯咖啡的苦味,可以加少许的奶,但千万不能加糖,因为糖会妨碍脂肪的分解。 热咖

1970-01-01 · 👁 108 · 评论
走进咖啡,不再纠结咖啡油脂

走进咖啡,不再纠结咖啡油脂

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友,总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。 如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么:焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话,那么炒咖啡跟炒

1970-01-01 · 👁 145 · 评论
你还在纠结咖啡油脂吗? 意式咖啡的Crema

你还在纠结咖啡油脂吗? 意式咖啡的Crema

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友,总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。 如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么:焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话,那么炒咖啡跟炒

1970-01-01 · 👁 150 · 评论
走进咖啡,不再纠结咖啡油脂!

走进咖啡,不再纠结咖啡油脂!

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友,总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。 如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么:焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话,那么炒咖啡跟炒

1970-01-01 · 👁 193 · 评论