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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们经常听到红樱桃计划，埃塞俄比亚作为咖啡豆的发源地，当地树种的开发率非常低，所以通常我们都把埃塞的树种叫做原生种，因为我们根本不知道这一片地是由哪几只咖啡树种组成。

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）量测咖啡浓度有很多方法,从费事的干燥法,到不太准确的导电计或者比重计,然后是糖度计换算,最后 VST 的 refractometer 数字折光计;从此天下大致底定,公认最快,最精准的量测设备非此莫属.即使过了几

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烘焙师再这一皆段是一个灵魂关键人物,就如同一位大厨一样要如何烹调出一道好吃又精致的菜色全部都掌握在他手上烘焙师在选购生豆进来前必须了解咖啡豆风味及豆况,也必须要有相当的经验及判断力,就像购买食材一样手工挑选瑕疵豆生豆处理厂选购进来後的咖

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活动现

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近年来，云南普洱市质监局充分发挥质量把关、安全保障、标准引领、技术支撑、促进和谐的职能作用，通过推进全国咖啡产业知名品牌示范区筹建、启动申报普洱咖啡为国家地理标志保护产品、培育和创建名牌产品等工作，不断帮扶助推该市咖啡产业健康发展。记者了

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2017年3月21日，郑州商品交易所联合云南证监局在昆明召开咖啡期货可行性座谈会，就上市咖啡期货的可行性征求意见和建议。郑商所副总经理秦全晋，云南证监局副局长戚力以及云南滇资生物、红塔期货等相关机构的负责人参加了会议。会上，郑商所就咖啡

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今年，宁洱县为稳定咖啡种植户的生产效益，给农户和企业买咖啡价格保险，来解决咖啡价格不稳定等诸多因素。全县完成咖啡价格保险15132.8亩，其中种植咖啡的建档立卡贫困户实现全覆盖，共计6171.5亩，实现保护咖啡产业和精准扶贫双赢。彭兆荣说，在保险期间

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图片来源：华盖创意近年来，咖啡机已经成为不少都市家庭厨房中的必备装备。不过，前苹果公司设计师和前航空航天局(NASA)工程师携手把咖啡机玩出了新高度。开花一号(Blossom One)，这名字听起来更像一个超酷的战斗机。就像照相机中的徕卡和林哈夫，或汽车里

1970-01-01 · 👁 197 · 评论

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